La chapelure est une manière astucieuse d’utiliser vos restes de pain sec tout en améliorant la qualité de vos plats.

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Couper votre pain de façon grossière
3.  mettez le pain sec au four
4. Placer les tranches directement au four (ne surcharger pas la plaque de cuisson)
5. Faire chauffer les tranches de pain jusqu’à ce que les tranches deviennent dorées (7 a 10 mn suffisent )
6. retirez les tranches du four
7. Écrasez les tranches de pains en utilisant un mixeur
8. utilisez une passoire pour ne garder que la chapelure la plus fine
9. Vous pouvez repasser ce qui est resté dans le tamis dans le mixer et tamiser à nouveau si vous le souhaitez
10. Les conserver dans un bocal fermer au fond du frigo
11. Astuces : si vous n avez pas de mixeur , placer quelques tranches de pain griller dans un sac de congélation et rouler un rouleau a pâtisserie sur le sac