Rien de tel qu’une délicieuse, onctueuse et légère chantilly tel un nuage en bouche. Une crème réussi pour parfaire et sublimer nos pâtisseries. Car faut se l’avouer une chantilly qui ne tiens pas, c’est pas très jolie… Mais, heureusement il y a plein de petits trucs et astuces qui nous permettra de la réussir à tout les coups 😉.Daccord

Ingrédients:

– 20cl de crème liquide à minimum 30% de matières grasses (quantité au choix)
– 30g de sucre glace (la quantité est au choix, vous pouvez rajouter si vous préférez une chantilly bien sucré).

Préparation:

Verser la crème liquide dans un saladier (bien profond), et fouetter au batteur, (augmenter la vitesse du robot progressivement) lorsqu’elle commence à se raffermir ajouter petit à petit le sucre glace tout en continuant de fouetter. Lorsqu’elle devient ferme, et que la crème forme un « bec d’oiseau » sur le fouet c’est qu’elle est prête.

Conseils: