Auteur : astuces de grand mère

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

astuces de grand mère2 commentaires

Baguette viennoise au chocolat

Astuces de grand mère Pain viennois aux pepites de chocolat

Ingrédients

  • 500 grammes de farine
  • 20 cl de lait
  • 20 grammes  de levure boulangère fraîche
  • 2 oeufs
  • 60 grammes  de sucre
  • 60 grammes de beurre mou
  • 1 c à s d’eau tiède
  •  1 cuillère a café de maïzena
  • 1 c à c de sel
  •  pépites de chocolat
 

Préparation

Étape 1

  •  ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure, les oeufs puis le lait à température ambiante.
  •  Mélangez le tout vigoureusement
  •  Une fois le mélange fait, pétrissez lentement pendant 4-5 min.
  •  Vous devez obtenir une texture pain.
  •  Ajoutez ensuite le beurre sorti du réfrigérateur une heure avant .
  • Façonnez la pâte en boule et laisser poser recouverte d’un torchon et d’une couverture  jusqu’à ce que son volume ait doublé.

Étape 2

  • Rabattez* pour chasser l’air.
  • Divisez la pate  pour mieux travailler la travailler .
  • Former deux boules
  • Incorporez les pépites de chocolat .
  • Aplatissez la boule puis repliez les 2 côtés pour former une baguette.
  • Ensuite, couvrez-la pour qu’elle double de volume et laissez reposer.
  • Mettez la à dorer au four pendant 15-25 min à 180°C.

A déguster au petit déjeuner ou au goûter

*Rabattre : Action de replier une pâte plusieurs fois sur elle-même

Gâteau halloween, comment faire son propre sucre coloré

astuces de grand mèreLaisser un commentaire

je vous présente aujourd’hui une de mes créations pour halloween

On ne le voit pas très bien sur la photo, met la lune est entièrement recouverte de paillettes.

Le plus souvent j’utilise des paillettes comestibles, que j’achète chez un de mes fournisseurs.

Cependant lorsque j’ai une surface importante à recouvrir je prépare du sucre pailleté. Rien de plus simple, vous allez voir.

Tout d’abord prenez d’un coté du sucre en poudre de l’autre des colorant alimentaires irisés en poudre de la couleur de votre choix.

Pour 150 g de sucre, il vous faut 2 cuillère à café de colorants

Et voila le résultat
Attention cependant lorsque vous utiliser ce sucre pensez à chablonner votre support de chocolat, celui lui évitera de fondre

Comment nettoyer, toiletter les chiens au bicarbonate ?

astuces de grand mère1 commentaire

Comment nettoyer, toiletter les chiens au bicarbonate ?

10609416_10204627320223720_5524247287327115741_n

– Pour rendre le poil de chiens doux et brillant et sans odeurs :

– Dans le bain :

  1. – Prenez du bicarbonate de soude.
  2. – Mettez du bicarbonate dans l’eau du bain.
  3. – Mélangez bien le tout.
  4. – Laver votre chien.

– Pour le lavage à sec : 

  1. – Prenez du bicarbonate de soude.
  2. – Saupoudrez le poil de votre chien avec le bicarbonate.
  3. – Frictionnez bien le poil de votre animal.
  4. – Puis brossez pour débarrasser du surpl

Tisane purifiante au citron

astuces de grand mèreLaisser un commentaire

Tisane purifiante au citron

Ingrédients : 1 litre d’eau de source – le jus d’un citron – le zeste d’un citron non traité – menthe fraîche – thym.

Coupez le zeste du citron en quatre longues bandes et placez-les avec le jus du citron et le thym dans une théière.
Mettez de l’eau dans une casserole et, dès qu’elle frémit, versez-la dans la théière.
Laissez reposer deux minutes avant d’ajouter les feuilles de menthe et de boire l’infusion.

A savoir : L’acidité du citron aide le processus de nettoyage et booste l’élimination des toxines, tandis que la menthe est reconnue pour ses vertus purifiantes. Le thym est aussi idéal dans les cures détox, car il facilite la digestion – n’hésitez pas à en agrémenter vos plats.

10616635_545627962248436_6997309468869532611_n

Gâteau Végétal Banane et Noix

astuces de grand mèreLaisser un commentaire

Servez vous du pot de yaourt pour les mesures 🙂 c’est plus facile !

Prep Time : 30 minutes. Cook Time : 30 minutes

Ingredients

Instructions

  • Préchauffer le four à 180C°
  • Mixer la banane et le yaourt avec un mixeur plongeant.
  • Ajoutez la farine, la levure chimique, le sucre, l’huile et le lait d’épeautre et fouettez énergiquement (à l’aide d’un fouet et pas avec le mixeur) jusqu’à obtention d’une belle pâte bien lisse.
  • Mettez vos noix dans un poêle anti adhésive bien chaude, et remuer 5 mn pour les griller légèrement puis laissez les refroidir.
  • Ajoutez vos Noix à la pâte et mélanger.
  • Huiler un moule en silicone, verser la pâte et enfourner 30mn (plantez un couteau au centre du gâteau, la lame doit ressortir propre lorsqu’il est cuit).

gâteau-vegan-noix-banane

Sablés d ‘Halloween

astuces de grand mèreLaisser un commentaire

Sablés d’Halloween

http://www.cuisineaz.com/recettes/sables-d-halloween-442.aspx

Quantité  pour 5 Personne(s)
Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 1 h

Ingrédients
pour Sablés d’Halloween

farine : 250 g
sucre : 140 g
beurre : 140 g
chocolat : 100 g
extrait de vanille : 2 c. à soupe
oeuf : 4
Préparation
pour Sablés d’Halloween

1Séparez les blancs des jaunes des oeufs.

2Versez la farine sur un plan de travail.

3Pétrissez-la avec le beurre sans trop la travailler. Faites une fontaine au centre et ajoutez le sucre, la vanille, les jaunes des oeufs et le sel. Mélangez rapidement.

4Laissez reposer 1 heure au frais.

5Préchauffez le four th.5 (160°C).

6Cassez le chocolat en morceaux.

7Faites-le fondre au bain-marie.

8Etendez la pâte et à l’aide d’un emporte-piéce en forme de citrouille, détaillez-la.

9Remplissez à l’aide d’une douille le chocolat à la place des yeux, du nez et de la bouche.

10Enfournez sur une plaque beurrée pendant 15 min puis laissez refroidir

répulsif naturel anti fourmis

astuces de grand mère1 commentaire

Recette du répulsif naturel anti fourmis :

Mélangez 5 gouttes d’huile essentielle de lavande vraie avec 10 gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée. Versez le mélange dans un vaporisateur et ajoutez-y 1/4 de litre d’alcool à 40°. Pulvérisez les endroits où passent les fourmis avec ce répulsif maison. N’utilisez pas ce répulsif sur du carrelage ou du marbre…l’alcool pourrait attaquer votre revêtement.

répulsif naturel anti fourmis
répulsif naturel anti fourmis

tarte aux fraises

astuces de grand mèreLaisser un commentaire
tarte aux fraises

Ingrédients (6 personnes):

Pate sablé:
250 g de farine
125 g de beurre
1 œuf
80 g de sucre
1 pincée de sel

Creme patissiere tiree d’un livre de cap patissier:
-1/2 litre de lait
-4 à 5 jaunes œufs en fonction de la taille
-1 gousse de vanille ou une cuillère à café d’extrait de vanille
-1 pincée de sel
-80 g de sucre
-40 g de farine + 30 g de maïzena
– 1 noisette de beurre pour la surface à fin que la crème ne croute pas
1 barquette de fraise

Préparation:

pate sable:
Dans un saladier, battre l’œuf, le sucre et le sel. Ajouter toute la farine d’un seul coup. Mélanger du bout des doigts et effriter la pâte qui prend l’aspect d’un tas de sable (d’où le nom de la pâte). Ajouter le beurre mou (mais surtout pas fondu), puis le parfum choisi et pétrir la pâte à la main afin d’amalgamer le beurre.Mettre la pâte en boule, l’envelopper d’un linge et la laisser reposer 30 mn à 1 h dans un endroit frais.L’abaisser au rouleau sur une planche farinée: elle est prête à être utilisée: fond de tarte, tartelettes, sablés découpés à l’emporte pièce…La faire cuire sur tôle beurrée à four assez doux. La cuisson ne doit pas être trop poussée: l’arrêter dès que la pâte prend une couleur blond doré

La creme patissiere:
-Faire chauffer le lait avec la vanille, si c’est une gousse, le fondre en deux. -Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse -Ajoutez farine et maïzena tamisés ensemble progressivement avec le fouet, jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène -Détendre le mélange avec la moitié du lait et incorporer avec le fouet en évitant de mousser. -Mélanger au fouet, et détendre la masse, en ramenant la masse au centre et la disperser dans le lait qui va tiédir. On remarque déjà que le mélange commence à s’épaissir -Verser l’appareil obtenu dans la casserole contenant le reste du lait et porter doucement à ébullition sans cesser de remuer, au fouet, c’est très important de remuer continuellement et dans tout les coins de la casserole. -Retirer du feu, mettre dans un cuve en inox. Tamponner la surface de la crème avec une noix de beurre pour éviter la formation d’une « peau » en refroidissant -Filmer et mettre au frais. On obtient une crème solide et fine grâce aux deux types d’amidons

Publié par jesscuisto

De jolis ongles au naturel

astuces de grand mèreLaisser un commentaire
De jolis ongles au naturelPrendre le temps de nettoyer, soigner et hydrater ses ongles est une première étape indispensable avant une mise en beauté. Qu’on souhaite les chamarrer de vernis pour les fêtes ou les laisser au naturel, les ongles reflètent un état d’esprit général. Ainsi si on est coquette et qu’on aime se maquiller, des ongles limés et abîmés risquent de détoner. Nos astuces pour entretenir la beauté naturelle de nos ongles.Des ongles plus propresRien de pire que des ongles à l’hygiène douteuse. Si on a quelques saletés à déloger sous nos ongles et qu’on ne souhaite pas se servir de la lime à ongles, on prend l’habitude de brosser le bout des doigts à l’aide d’une brosse à ongles, un peu d’eau et de savon.
On peut aussi tremper une brosse à dents dans du  bicarbonate de soude et nettoyer le dessous des ongles.

Des ongles plus brillants

Le vinaigre blanc fait des miracles sur les cheveux mais aussi sur nos ongles, auxquels il apporte de la brillance. On trempe ou on frotte ces ongles avec du vinaigre blanc pour leur rendre tout leur éclat. Astuce odorante mais visuellement bluffante !

Des ongles plus blancs

Contre les ongles ternes, tachés, on a le choix entre plusieurs solutions : un vernis blanchissant ou l’une de ces deux recettes naturelles :

-on polit régulièrement ses ongles sur un quartier de citron.
-on baigne une fois par semaine ses ongles dans un mélange d’eau tiède et d’eau oxygénée pendant 10 minutes.

Des ongles plus résistants

Comme les mains, les ongles affrontent quotidiennement nombre d’agressions : savon, détergent, vent, froid… Pour les renforcer et leur faire du bien, on les masse avec de l’huile d’olive tiédie. Cela les rend plus résistants.

En plus, cela assouplit les cuticules indésirables. Ainsi ramollies, les cuticules sont plus faciles à maîtriser : soit on les repousse avec un bâtonnet en bois, soit on les coupe avec une petite pince à envies si elles sont trop importantes en faisant attention de ne pas se blesser.

 

Soulager les piqûres de moustiques

astuces de grand mère1 commentaire

Remèdes traditionnels ou de grands-mères

Ne grattez surtout pas.
 
Suggestions pour diminuer la sensation de brûlure et de démangeaison :

 

  • Cueillez et froissez des feuilles de plantain, d’oseille, d’absinthe, de bardane, d’absinthe, de mauve, de cassis ou autres feuilles vertes de la campagne à portée de la main, ou une fleur de géranium, appliquerez directement sur la piqûre et massez avec le suc de ces feuilles (ou fleur) en frottant énergiquement la région douloureuse. Idem en utilisant une branche de persil, des feuilles de tomate, de blette, de chou bien écrasées, ou de salade.
  • Tamponnez la lésion avec du jus de citron ou d’ail écrasé.
  • Appliquez des compresses d’argile et renouveler ce cataplasme toutes les 3 à 4 heures.
  • Pour soigner une piqûre de moustique vous pouvez appliquer du vinaigre de cidre ou du vinaigre blanc ou posez une compresse avec du vinaigre blanc.
  • Appliquez sur la zone piquée, un sachet de thé humide, chaud mais pas bouillant.
  • Soulagez une piqûre de moustique en la frottant avec du savon de Marseille mouillé !
  • Appliquez sur les piqûres une solution de bicarbonate de sodium confectionnée en mélangeant 3 quarts de bicarbonate pour un quart d’eau.
  • Coupez un oignon en 2 et écrasez-le légèrement. Frottez la lésion occasionnée par la piqûre, attendez que la démangeaison s’estompe puis rincez avec de l’eau et du savon de Marseille.
  • Frottez une pierre d’alun sur la zone piquée.
  • Appliquez un coussin glacé, une compresse d’eau glacée, ou un glaçon sur la piqûre.
  • Appliquez de la crème « Rescue » des Fleurs de Bach sur la lésion.

raviver les couleurs de votre tapis

astuces de grand mèreLaisser un commentaire
Grands moyens et petites astuces pour raviver les couleurs de votre tapis  !

Malgré tous vos efforts, vos tapis ne sont plus aussi éclatants qu’au premier jour ? Eau gazeuse, bicarbonate, gros sel… on fait le tour des trucs et astuces de grand-mère (ou de petit chimiste) pour raviver les couleurs et redonner du peps à vos chers tapis !
Encore une fois, testez ces différentes solutions sur un petit coin (ou sur l’envers) du tapis avant de vous lancer, et passez systématiquement l’aspirateur avant et après l’opération.

– Eau gazeuse : humidifiez votre tapis avec de l’eau gazeuse (employez un linge imbibé et tamponnez). Attendez qu’il sèche et brossez doucement.

– Gros sel : saupoudrez votre tapis de gros sel de mer. N’hésitez pas à en mettre. Laissez le sel s’imprégner dans votre tapis pendant au moins 2 h, puis brossez soigneusement.

– Bicarbonate de soude : même principe, mais avec du bicarbonate de soude. Répandez-le de manière uniforme, en frottant doucement pour l’étaler et le faire pénétrer. Laissez agir ¼ h minimum, ou quelques heures si possible.

– Sciure + eau ammoniaquée : si les couleurs du tapis sont vraiment ternies, saupoudrez de sciure préalablement imbibée d’eau additionnée d’ammoniaque au 1/10ème. Laissez pénétrer. Frottez avec une brosse dure, puis passez l’aspirateur.

– Eau citronnée et salée : mélangez dans un verre d’eau deux cuillères à soupe de sel et le jus d’un citron. Imbibez un morceau de tissu de ce mélange, tapotez-le sur votre tapis et laissez agir une nuit entière.

3 recettes pour un visage parfait

astuces de grand mèreLaisser un commentaire

Recette de lait de toilette à la rose

Ingrédients :
– 2 c. à s. de crème fraîche
– 2 c. à s. de miel
– 1 c. à s. d’eau de rose
Mode d’emploi :
Mélangez bien tous les ingrédients et utilisez ce lait pour nettoyer votre visage en douceur. Terminez par une application d’eau de rose (obtenue par distillation de pétales de rose). Apaisant, ce lait efface les traces d’impuretés, quel que soit votre type de peau, et parfume légèrement l’épiderme.

Recette de lotion tonique rafraîchissante

Ingrédients :
– 1 poignée de mélisse
– 1 tasse d’eau bouillante
Mode d’emploi :
Versez l’eau sur la mélisse et laissez infuser 20 min. Filtrez et appliquez chaque jour sur la peau démaquillée. Parfaite pour rafraîchir les peaux normales ou grasses, cette lotion peut remplacer l’eau dans la préparation d’un masque à l’argile.

Recette de masque rééquilibrant visage

Ingrédients :
– 1 c. à s. de rhassoul
– 1 c. à s. de levure de bière en paillettes
Mode d’emploi :

Diluez le rhassoul dans un peu d’eau et ajoutez la levure de bière. Remuez bien et laissez poser sur le visage pendant 30 min avant de rincer. Après application, le grain de peau est affiné et les imperfections moins visible