Méthode 1 :
Pour redonner leur éclat à ces ustensiles, vous n’aurez besoin que d’un peu d’eau de javel.
Mettez en dans votre récipient et portez le tout sur le feu jusqu’à ébullition puis rincez ensuite à l’eau claire.
Méthode 2 :
Rempli la poêle avec de l’eau et du liquide vaisselle et laisse tremper toute la nuit. Les aliments s’enlèveront très facilement avec une simple éponge le lendemain.
75 g de raisins de Corinthe
150 g de macédoine de fruits confits
5 cl de Grand-Marnier
220 g de sucre
125 g d’amandes effilées
250 g de miel d’oranger
4 blancs d’œufs
15 cl de crème liquide très froide
400 g de coulis de fruits rouges
1. Couvrez les raisins d’eau dans une casserole, laissez frémir jusqu’à ce que l’eau soit évaporée (environ 5 min).
1. Couper les extrémités de l’orange.
2. Poser le fruit sur une de ses bases.
3. Glisser la lame d’un couteau bien aiguisé entre la pulpe et l’écorce (peler à vif).
4. J’ai volontairement laissé un tout petit peu de pulpe sur l’écorce pour le goût.
5. Parer et détailler l’écorce en bâtonnets réguliers.
6. Placer les lanières d’écorces dans une casserole et couvrir d’eau froide, porter au feu et arrêter dès l’ébullition. Répéter l’opération au moins 3 fois.
7. Refroidir et égoutter. Peser les écorces blanchies. Recouvrir d’eau à hauteur et incorporer le même poids de sucre que d’écorces.
8. Laisser cuire 20 à 30 mn a feu très doux et laisser refroidir les écorces dans le sirop.
9. Poser les écorces sur grille pour les égoutter et laisser sécher 24 heures à l’air libre.
Écorces d’orange confites
10. et les enrober les écorces confites dans du sucre cristallisé et laisser sécher avant de déguster.
11. Pour les fans du chocolat faire fondre celui ci à température douce au bain marie puis tremper les écorces au 3/4 du bout des doigts et les laisser sécher sur feuille de papier sulfurisé.
Besoin d’une simple bouteille en plastique vide
Pour ce faire, il suffit de se munir d’une simple bouteille d’eau en plastique… et vide !
Déposez votre blanc et jaune d’œuf dans une assiette ou un autre récipient.
Prenez votre bouteille en plastique vide et aspirez le jaune d’œuf en faisant une petite pression sur votre bouteille.
Avec le phénomène naturel d’appel d’air, votre jaune d’œuf sera aspiré dans votre bouteille.
Le blanc de l’œuf sera laissé dans votre récipient et mieux que cela, votre jaune ne sera même pas percé. Il suffit ensuite de déposer le jaune aspiré dans la bouteille en plastique à l’endroit où vous souhaitez le déposer.
La méthode ici est la même, il faudra faire un peu de pression sur votre bouteille pour le jaune d’œuf daigne en sortir.
Ingrédients
PRÉPARATION
PRÉPARATION
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| Purée de pommes de terre maison |
Les astuces de Grand- Mère 