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Minceur : Les bonnes quantités sans peser

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Les bonnes quantités sans peser

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Simplifiez-vous la vie avec ces équivalences en mesures ménagères…
Difficile de savoir doser les bonnes quantités d’aliments pour obtenir un repas équilibré. Voici donc quelques correspondances, poids – cuillères (en sachant que CàS = Cuillerée à Soupe et CàC = Cuillerée à Café), pour ne pas être obligé de peser précisément tous vos aliments. Certains aliments, telle la charcuterie, les produits sucrés etc. sont indiqués ici à titre indicatif pour que vous puissiez vous rendre compte de la quantité que cela représente.

Viande, poisson œufs

Une portion « normale » équivaut à la taille de votre main, filet de poisson, steak… hors déchets.

Viande

  • 1 steak haché = 100 à 125 g
  • 1 escalope de poulet ou de dinde = 125 à 150 g
  • 1 œuf de poule calibre moyen = 50 g

Poisson :

  • 1 bâtonnet de surimi = 20 g, soit environ 5 à 6 bâtonnets pour une 1 portion.
  • 3 unités de crevettes roses entières = 50 g
  • 1 tranche fine de saumon fumé = 20 g, soit 4 tranches de saumon fumé pour 1 portion.

Charcuterie :

  • 1 tranche de jambon = 25 à 50 g
  • 1 tranche de jambon fumé = 30 g
  • 1 tranche de viande des grisons = 10 g
  • 1 CàS de lardons = 12 g

Féculents

Pain et autres produits céréaliers :

  • Baguette : 1/8 de baguette = 30 g, 1/4 de baguette = 1 petit pain hôtelier = 4 tranches de pain complet = 60 g
  • Pain de campagne : 1 petite tranche = 30 g, 1 grande tranche = 50 g
  • Pain de mie : 1 grande tranche = 40 g, 1 petite tranche = 20 g
  • Biscotte : 1 biscotte classique = 8 à 10 g, 1 biscotte longue = 20 g
  • Céréales pétales/muesli : 4 à 5 CàS de céréales = 30 g

Autres féculents :

  • 4 CàS rases de féculents cuits = 100 g cuits = 1/4 assiette = 2 CàS rases de féculents crus = 30 g crus
  • 2 pommes de terre de la taille d’un œuf ou 1 grosse pomme de terre = 100 g

Légumes

Il est inutile de les peser lorsqu’ils sont nature, non cuisinés. Prenez la moitié de votre assiette et sachez que vous pouvez augmenter cette quantité si vous avez encore faim.

  •  1/2 assiette de légumes cuits = 200 g
  •  1 galet de purée de légumes surgelé = 30 g
  •  1 assiette creuse ou 1 bol de soupe = 300 ml

Fruits

  • 1 pot individuel de compote = 100 g
  • 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 pêche = 100g
  • 12 à 15 fraises = 200 g
  • 15 grains de raisins = 125 g
  • 1/4 de melon = 250 g

Produits laitiers

  • 1 pot individuel de fromage blanc ou de faisselle = 100 g
  • 1 pot individuel de yaourt = 125 g
  • 1 verre de lait = 200 ml
  • 1 bol de lait = 300 ml

Fromages

  • 1/8 ème de camembert = 30 g
  • 1/2 crottin de chèvre = 25 g
  • 1 CàS de gruyère râpé = 12 g

Matières grasses

  • Beurre/Margarine : 1 noisette de beurre ou de margarine = 5 g, 1 noix de beurre ou de margarine = 1 CàC = 1 petite portion hôtelière = 10 g
  • Crème fraîche : 1 CàC de crème fraîche épaisse = 20 g, 1 CàS = 40 g
  • Huile : 1 CàC = 5 g, 1 CàS = 10 g

Produits sucrés

  • Sucre : 1 morceau de sucre n°4 = 5 g = 1 CàC de sucre en poudre, 1 CàS de sucre en poudre = 10 g
  • Cacao : 1 CàC = 5 g, 1 CàS = 10 g
  • Confiture : 1 CàC = 10 g, 1 CàS = 1 portion hôtelière = 30 g
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Les astuces pour poursuivre un programme minceur pendant les fêtes

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Alors, quelles sont les solutions, les astuces pour poursuivre un programme minceur pendant les fêtes ?

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On ne le répétera jamais assez : maigrir c’est acquérir de bonnes habitudes alimentaires, c’est réapprendre à bien manger, à bien bouger, au quotidien !

Les périodes de fête sont donc une excellente façon de « tester » vos nouvelles et saines habitudes alimentaires, ainsi que votre programme d’activité physique !

Pour cela, quelques règles principales :

– Ecoutez vos sensations : la faim tout d’abord, le plaisir de la dégustation ensuite. Soyez attentif aux signaux de la satiété,

– Essayez de ne pas cumuler les excès : une entrée grasse mais un plat léger avec des légumes, ou un plat en sauce mais un dessert aux fruits, pas de pain si vous prenez des féculents, un verre d’alcool seulement …

– Sachez choisir les aliments de fêtes pauvres en calories : les fruits de mer et particulièrement les huîtres, le poisson, les volailles (enlevez la peau), les légumes sous toutes leurs formes, les desserts à base de fruits (mousses, salades, carpaccio…)

– Servez-vous de petites portions et mangez lentement. Votre cerveau transmettra un signal de satiété  dans les 20 minutes. Faites une pause avant de vous servir de nouveau.

– Mangez dans le calme, profitez-en pour prendre votre temps !

– Bougez !  Marchez dès que vous en avez l’occasion et continuez votre sport hebdomadaire.

– Si vous cumulez plusieurs excès sur une journée, ne culpabilisez pas ! Faites un effort sur le lendemain et tout rentrera dans l’ordre.

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Alors, n’ayez plus peur des périodes de fêtes ! Avec ces astuces, vous pourrez réveillonner en toute sérénité, sans que cela se voie sur la balance !

Minceur : Halte aux idées reçues

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Halte aux idées reçues,

Zoom sur

Des dizaines de rumeurs et de « légendes urbaines » circulent sur l’alimentation, les régimes, les aliments « qui font grossir ou maigrir ». Mais qu’en est-il exactement ?

La banane vaut autant qu’un steak :

Faux ! Ces 2 aliments n’ont pas du tout la même composition nutritionnelle ! Un steak est riche en protéines (environ 25g pour 100g), alors qu’une banane n’en contient quasiment pas (environ 1g pour 100g). A l’inverse, la banane contient beaucoup de glucides (25g environ pour 100g), alors que le steak n’en contient pas du tout. Sans parler des fibres et  des vitamines contenues dans une banane, et qui sont négligeables dans un steak…

La soupe aux choux fait maigrir :

Vrai et faux ! Certes, vous allez perdre du poids si vous ne mangez que de la soupe pendant 15 jours…. Mais ça sera surtout une perte en eau et en muscles…. Poids, que vous allez reprendre très vite à la fin de ce régime draconien, accompagné souvent d’un petit supplément…

De plus, ce type de régime totalement déséquilibré cause également des carences en vitamines et minéraux, ce qui engendre fatigue et perte de tonus. A éviter absolument !

Le miel et le sucre roux sont meilleurs que le sucre blanc :

Faux ! Contrairement aux idées reçues, aussi naturels soient-ils, le miel et le sucre roux sont quasiment aussi caloriques que le sucre blanc. Vous ne perdrez pas de poids en remplaçant le sucre par du miel !

Idem pour les vitamines et minéraux. Même si vous gagnez en saveur en choisissant de sucrer vos préparations avec du miel ou du sucre roux, vous ne ferez pas le plein de vitamines pour autant ! Certes, ces 2 composants contiennent légèrement plus de nutriments que le sucre blanc, mais les quantités restent négligeables (à l’état de traces).

Le jambon blanc contient peu de matières grasses :

 

Vrai ! Il ne contient que 5 g de lipides pour 100g, ce qui est peu comparé à d’autres charcuteries comme les rillettes, le saucisson sec, le pâté de foie…. De plus, il est riche en protéines, ce qui en fait un aliment de choix au cours d’un programme minceur. D’autres charcuteries sont peu grasses : vous pouvez choisir de la viande des grisons, du bacon, des jambonneaux, de la coppa …

Vous l’avez compris, en matière de nutrition, il ne faut pas écouter les « on-dit », mais plutôt votre bon sens !

Minceur : SE REMETTRE DES REPAS DE FÊTE

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CRISE-DE-FOIE

Chaque année, à Noël, c’est la même chose : on abuse de la dinde, du champagne et des chocolats. À la clé, une crise de foie qui peut durer plusieurs jours. Mais en prenant quelques précautions, profiter des repas de fête sans le payer pendant une semaine, c’est possible.

1-Un citron pressé dans un verre d’eau aide à nettoyer le système digestif après les fêtes.

2-Il est conseillé de se mettre à la diète pendant 24 heures. N’hésitez pas à consommer des bouillons, et à boire beaucoup d’eau minérale. Les soupes et potages apportent beaucoup de légumes, (carottes,pommes de terre, poireaux..) ainsi que beaucoup de fibres.

Pensez à boire une tisane, tilleul menthe ou camomille par exemple, le soir avant de vous coucher : elles sont peu caloriques et pourront vous aider à mieux vous endormir

3-Eviter les vêtements trop serrés : Porter des vêtements trop serrés peut bloquer la digestion

4- Une hydratation maximale

Au réveil, buvez un grand verre d’eau gazeuse avec une cuillérée de bicarbonate, les bicarbonates apaisent les acidités de l’estomac responsables de reflux et de renvois. Dans la journée, et jusqu’au soir, continuez à boire beaucoup d’eau, car cela permet de nettoyer l’organisme. Inutile d’envisager de finir les restes de la veille, la meilleure solution est plutôt de mettre votre système digestif au repos. Misez sur les soupes ou les bouillons de légumes, très faciles à digérer. Rajoutez un laitage
ou une compote et c’est tout !

Si cela persiste, mélangez du bicarbonate avec 2 cuillerées de jus de citron et de l’eau.

5-Une tisane hautement calmante
Voilà une formule parfaite pour éviter les nausées après les repas copieux et arrosés. Elle associe anis vert, coriandre, cumin, carvi, curcuma à parts égales. Faites bouillir les plantes dans l’eau pendant 10 minutes, à raison de deux cuillerées à soupe par tasse. À boire 2 ou 3 fois par jour pendant deux jours.

6-Un truc de grand-mère
Il existe un moyen tout à fait simple de décongestionner le foie et de se soulager si l’on est légèrement incommodé. Il suffit d’y appliquer une bouillotte chaude jusqu’à ce qu’elle tiédisse.

Arrêter les saignements

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Lorsque vous vous coupez, rincez sous l’eau froide puis plongez votre coupure dans un bol rempli de poivre en grain , ça s’arrête tout de suite de saigner, c’est bluffant !!




Soulager l’écoulement nasal avec le curcuma

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Curcuma

Le curcuma est une plante  qui soulage l’écoulement nasal et la congestion nasale.
 Préparation :
 ajouter le curcuma séché à l’huile de lin.
 Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence à fumer.
 Inhaler lentement la fumée à travers une narine, puis l’autre.
 Ajout de curcuma à votre alimentation peut également offrir un certain soulagement pour le nez qui coule et de la congestion.

Comment déboucher les oreilles

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Mélangez à doses égales de l’alcool et du vinaigre,
inclinez la tête et versez quelque gouttes,
en utilisent un compte-gouttes.
Maintenez cette position pendant 5 minutes.
Puis, mettez un peu de coton dans l’oreille et reprenez votre position verticale.

La barbe de maïs contre la rétention d’eau

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Pour préparer la tisane,il faut :


  1.  une petite poignée de barbe dans un litre d’eau froide,
  2. faire  chauffer,
  3.  laissez bouillir sur feu doux pendant 5 minutes 
  4.  éteindre le feu et attendre 10 minutes que ça infuse. 

Le boire tout au long de la journée en dehors des repas 

Astuce pour éclaircir les cheveux naturellement

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Une méthode hyper efficace vous permettra d’éclaircir vos cheveux sans avoir recours à la coloration,

il vous suffit de rajouter 1 cuillère à soupe d’eau oxygénée dans votre shampoing habituelle,  bien rincez vos cheveux pour arrêter l’effet éclaircissant.

Renouvelez cette astuce une fois par semaine jusqu’à ce que vous obtiendrez l’effet désiré.

Une astuce pour économiser la lame de rasoir

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Heureusement y a une astuce qui nous permet de faire une économie,

il faut simplement la passer sur l’envers d’un vieux jeans, et ceci en sens inverse du tranchant. Ça redonne aussi du taillant à vos lames dès que le besoin se fait sentir.

Mais il ne faut pas le faire lorsque les lames sont mouillées, cela peut abîmer la plaquette lubrifiante et des lamelles flexibles. Ensuite de prendre l’habitude de sécher la lame avec une serviette après usage.

Soulager un rhumatisme

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  1. En usage externe
  2. écraser une feuille de chou au rouleau à pâtisserie
  3. poser le cataplasme directement sur l’articulation douloureuse
  4. faire un bandage laisser au minimum 30 minutes jusqu’à 2 heures.

5 remèdes de grand-mère pour lutter contre le froid

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L’hiver a débarqué amenant avec lui rhumes, quintes de toux, assèchement de la peau… Il n’y a pas toujours besoin de se ruer dans la pharmacie la plus proche pour y remédier. Nos grands-mères ont pensé à tout (ou presque). Voici 5 trucs et astuces à leur emprunter pour rester en forme en cette période de grand froid.

Contre les quintes de toux : merci les abeilles !
Riche en sucres, en diastases et en essences aromatiques, le miel, notamment d’acacia, est très utile en cas de toux, surtout si elles sont grasses. Il contient de l’inhibine, ce qui aide à combattre les microbes. Une cuillère à café tous les soirs et la toux disparaîtra. On peut également mélanger une petite cuillère de cannelle en poudre dans une grosse cuillère de miel.

Contre les rhumes et les débuts de grippes : escargots, bouillons…
Les bouillons sont très efficaces pour déboucher les sinus et donc mettre fin à ce rhume qui vous traîner depuis des semaines. Il y a une autre méthode artisanale très efficace mais beaucoup moins plaisante : le sirop de bave d’escargot. Sur de nombreux blogs consacrés à ce sujet, vous pouvez trouver la recette suivante : « Ramassez après la pluie deux douzaines d’escargots, saupoudrez-les de gros sel, et enfermez-les dans un sac de grosse toile, au-dessus d’un récipient de verre ou de céramique. Au bout de quatre à six jours, récoltez ce « rhume d’escargot ». Mélangez à du sucre, du miel, du jus d’orange… Prenez-en une cuillerée tous les jours ». Sinon, on peut aussi tout simplement boire de l’eau et du jus de citron et bien se reposer pendant quelques jours.

Contre les angines : l’eau salée
N’allez pas jusqu’à boire de l’eau de mer mais se gargariser toutes les heures avec de l’eau tiède salée vous aidera à combattre maux de gorge, angines, grippes. Une petite cuillère à thé de sel de mer suffit pour que le remède soit efficace. Le gargarisme diminue les picotements et aide à déboucher le nez. Gargarisez-vous pendant quelques secondes puis recrachez. On peut faire la même chose avec un alcool fort comme la vodka ou le rhum. Sinon, vous pouvez aussi prendre une bonne tisane. C’est plus classique et surtout meilleur.

Contre la déprime : sortez !
L’hiver est souvent synonyme de déprime chez certaines personnes. Quand on se réveille, il fait encore nuit. Quand on rentre du travail, il fait déjà nuit. On a le sentiment de ne plus avoir de vie. Pour éviter ce petit coup de blues saisonnal, il faut sortir. Pour beaucoup d’entre nous, il faut attendre le week-end pour profiter de la lumière du jour. Pourquoi pas faire du jardinage, du bricolage, une ballade en forêt… ? Si vraiment ça ne va toujours pas, on peut se donner un coup de fouet en absorbant de la vitamine D. Et c’est reparti !

Contre les gerçures : un mélange à base de jaune d’œuf
Le froid entraîne l’assèchement de la peau. Gerçures, crevasses… en plus d’être inesthétiques, elles sont douloureuses. Il existe toutes sortes de crèmes et baumes dans les commerces mais votre grand-mère connaît une recette qui vous coûtera moins cher. Mélangez un jaune d’œuf, une cuillère à café de thé, une cuillère à café d’huile d’olive, une cuillère à soupe de lanoline (graisse de laine) et le jus d’un demi-citron dans un grand bol. Appliquez sur vos mains, pieds et lèvres avant d’aller dormir et couvrez bien ces parties du corps. Le lendemain matin, votre peau va déjà mieux. Autre conseil esthétique : après un shampooing, rincez vos cheveux avec de l’aspirine effervescente. Cela limitera l’excès de sébum, vos cheveux seront moins gras et les pellicules disparaîtront.

source : http://you.leparisien.fr/