Catégorie : recette pizza

Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

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La pizza chez nous c’est le plat flemme et gourmand par excellence, rapide et facile à faire et ce qu’il y a de bien c’est que tu peux mettre absolument TOUT ce qui te fait envie dedans 😀

Voilà la dernière en date, préparée en mode recyclage de légumes qui commençaient à faire la tronche dans le fridge. J’étais partie pour y mettre du fromage, mais à la dernière minute je me suis dit qu’il était bien dommage de « gâcher » cette pizza avec du gruyère râpé (c’est grave docteur ?) … j’ai donc opté pour du parmesan d’amande, et le résultat est juste parfait (je trouve) !

Ingrédients : 

  • une pâte à pizza 
  • de l’aubergine (4 ou 5 rondelles)
  • des champignons de Paris frais
  • quelques tranches de charcuterie vegan au choix
  • des tomates cerises
  • des olives vertes
  • du coulis de tomate
  • sel, poivre, ail semoule, herbes de Provence
  • parmesan d’amande : amande en poudre + levure maltée + ail semoule + sel

Préparation: 

Si tu DIY ta pâte à pizza, la préparer en premier.

Étaler la pâte, ajouter le coulis de tomates, quelques épices au goût, la garniture puis à nouveau quelque épices. Ajouter le parmesan d’amande et enfourner à 200° 15 à 20 minutes environ.

via Pizza fourzitout {végétalien} — Les expériences d’Omry

Comment faire une pizza light ?

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Comment faire une pizza light ?


Tout le monde aime les pizzas. C’est notre pêché mignon… Mais le problème, c’est qu’en fonction de la garniture et de la pâte, la facture calorique est parfois très salée !!!
Alors, comment se faire plaisir, tout en économisant des calories ? Comment manger des pizzas quand on est au régime, sans culpabiliser ? Quelle pâte à pizza choisir quand on est intolérant au gluten ? Ou tout simplement, comment faire manger des légumes à vos enfants ?
Toutes les réponses sont dans ce qui va suivre : comment réaliser une pâte à pizza à base de chou fleur !!!
C’est simple, c’est rapide, et c’est excellent ! On ne sent pas le goût du chou fleur. Faites l’expérience à la maison : faites goûter à vos enfants sans leur dire l’ingrédient secret. Ils seront bluffés !
Voici la recette :
–        Un chou fleur
–        Un œuf
–        50g de gruyère râpé
–        Sel, poivre
–        Origan
– (olives noir légumes ,)
Préchauffez votre four à 200 °C.
Lavez le chou fleur, séparez les têtes et mixez-les. La texture obtenue doit être granuleuse.
Placez le chou fleur mixé dans un bol, puis faites-le cuire 7 minutes au micro ondes.
Versez la préparation au centre d’un chiffon propre. Essorez-le pour retirer le maximum d’eau. Cette étape est très importante. S’il reste trop d’eau, la pâte ne s’étalera pas bien et sera longue à cuire.
Quand le chou fleur est bien essoré, ajoutez l’œuf, le gruyère râpé, le sel, le poivre et l’origan.
Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, à l’aide d’une cuillère (la pâte ne s’étale pas au rouleau).
Enfournez pendant 20 minutes environ.
Garnissez votre pâte à pizza de sauce tomate, mozzarella, tomates, légumes, jambon… et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
Régalez vous !!!