Réussir les oeufs à la coque
Voila c’est prêt
Gâteau de pommes de terre
Recette proposée par Celine
Pour 6 personnes :
5 à 6 grosses pommes de terre
1/2 brique de crème allégée
60 g de gruyère râpé
2 oeufs
1 poignée de ciboulette
1 cuillère à café de paprika Doux
Sel, poivre
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 75 mn
Préparation Gâteau de pommes de terre
1 Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles très fines, les disposer dans un moule à gâteau en silicone. Tapisser le fond et le cote du moule en superposant les pommes de terre. Ensuite déposer le reste des rondelles jusqu’à moitié du moule.
2 vDans un bol casser les oeufs, verser la crème, la ciboulette émincée, le paprika, saler et poivrer. Mélanger le tout et verser la moitié sur les pommes de terre dans le moule. Répartir 30 g de gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre et recommencer cette dernière opération.
3 Passer au four à 200°C, thermostat 6 pendant une heure. Démouler et servir.
Pour finir… Bien superposer les pommes de terre. Les rondelles doivent être très fines ; s’il faut, utilisez une mandoline.
RECETTE PÂTE À TARTINER ROITELAISE AU BRIE POUR CRÊPE PARTY
Une crêpe party, c’est amusant. C’est donc l’occasion rêvée d’initier votre enfant au goût en prévoyant pour la garniture de leur faire goûter des aliments qu’il n’a pas l’habitude de manger. Le fait de participer à l’élaboration de la recette l’incitera davantage à goûter.
Voici une recette pour changer des crêpes au sucre !
Temps de préparation : 30 min.
Repos de la pâte : 1 h
Temps de cuisson : 15 min. (2 min. de chaque côté)
Ingrédients pour 4 gourmands
Pour la pâte à tartiner :
150 g de brie Roitelet
50 g de crème fraîche
50 g de jambon blanc ou blanc de volaille
sel fin, poivre du moulin
Pour la pâte à crêpes :
250 g de farine
40 cl de lait
4 œufs
50 g de beurre
1 cl d’huile d’arachide
1 pincée de sel
Comment préparer la pâte à crêpes
Dans un saladier mélangez la farine avec le sel. Cassez dessus les œufs un à un et mélangez énergiquement à l’aide d’un fouet.
Parallèlement, dans une petite casserole, faites fondre le beurre et laissez le colorer légèrement avant de le verser sur votre mélange. Ajoutez l’huile d’arachide et terminez par le lait à température ambiante. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse coulante et sans grumeaux.
Laissez reposer une bonne heure avant la réalisation des crêpes.
Comment préparer la pâte à tartiner Roitelaise
Retirez la croûte du fromage, coupez-le en petits dés et placez-le dans votre mixeur avec la crème fraîche. Mixez jusqu’à ce que l’ensemble se transforme en une crème onctueuse. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Découpez le jambon ou le blanc de volaille en tous petits dés et incorporez-les dans votre crème de Roitelet.
Réservez au frais.
Comment confectionner les crêpes
Au moment de servir, faites chauffer une poêle antiadhésive préalablement huilée. Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte et tournez celle-ci afin de bien répartir la pâte.
Laissez cuire, retournez la crêpe et poursuivez la cuisson quelques secondes.
Réservez au chaud.
Accompagnez les crêpes de votre pâte à tartiner, la sensation sera assurée ! ! !
Hamburgers maison
recette simple qui aurait des recettes de hamburgers ???
Ingrédients
2 kilos de viande de boeuf hachée
2 oeufs
12 petits pains ronds
Tranches de fromage (type gouda)
6 tomates
Salade
Beurre
Sauce tomate
recettes :
Laver la salade et les tomates.
Couper en morceaux la salade et les tomates en rondelle.
Déposer la viande de boeuf haché dans le saladier faire un puits au milieu, ajouter les deux oeufs puis mélanger avec les mains. Ajouter un peu de sel et de poivre. Mélanger de nouveau.
Faire des boules de steak avec les mains et les déposer dans l’assiette.
Couper les petits pains en deux et les beurrer légèrement.
Mettre la poêle à chauffer, quand celle-ci est bien chaude y déposer les steaks, aplatir à l’aide la spatule et laisser cuire quelques minutes. Retourner les steaks et recommencer l’opération.
Une fois la cuisson terminée, poser les steaks sur les petits pains, ajouter les tranches de fromage, la salade et deux rondelles de tomates.Il est possible d’ajouter de la sauce tomate.
Pommes de terre express
Epluchez vos pommes de terre, mettez-les dans un saladier rempli d’eau froide à hauteur avec un peu de gros sel. Recouvrez d’un film alimentaire et mettez-les 8 mn au micro-ondes. Servez ensuite avec un bon morceau de beurre.
🍅 Astuce de Grand-Mère : Éplucher une tomate en spirale pour une présentation originale
Vous cherchez une manière simple et élégante de décorer vos plats avec des tomates ? Voici une astuce de grand-mère pour éplucher une tomate en spirale, idéale pour embellir vos assiettes ou surprendre vos invités.
🛠️ Ce dont vous avez besoin :
Une tomate bien ferme
Un petit couteau bien aiguisé
✂️ Étapes à suivre :
Commencez par laver et sécher la tomate.
Avec le couteau, incisez délicatement la peau de la tomate en partant du sommet et en descendant en spirale jusqu’à la base.
Veillez à ne pas couper trop profondément pour ne retirer que la peau.
Une fois la spirale découpée, enroulez-la doucement pour former une jolie décoration.
🌟 Astuce supplémentaire :
Cette technique fonctionne également avec d’autres fruits et légumes à peau fine, comme les concombres ou les courgettes. Utilisez ces spirales pour décorer des salades, des plats froids ou des plateaux de fromages.
🛒 Produit recommandé :
Pour réaliser cette astuce facilement, un couteau d’office de qualité est essentiel. Nous vous recommandons le Tefal Ice Force Couteau à éplucher 9 cm, disponible sur Amazon. Sa lame en acier inoxydable offre une coupe précise et durable.
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Veillez à ne pas couper trop profondément pour ne retirer que la peau.
Une fois la spirale découpée, enroulez-la doucement pour former une jolie décoration.
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Les astuces de Grand- Mère 