Devinette : que devient la graisse perdue lors d’un régime ?

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En principe, si un régime est efficace, on perd une certaine masse de graisse. Mais sait-on où elle va ? Jusqu’à présent la réponse était loin d’être évidente, y compris pour les médecins et diététiciens spécialisés…
GRAISSE. Formidable ! Votre régime fonctionne à merveille et vous avez perdu les kilos que vous jugiez superflus. Mais question : qu’est devenue la graisse dont vous vous êtes débarrassé ? Du muscle ? De l’eau ? De l’énergie ? De la chaleur ? Eh bien rien de tout ça.

Cette question en apparence assez simple, c’est Ruben Meerman, physicien de formation et présentateur TV d’émissions scientifiques en Australie qui se l’est posée après avoir perdu 10 kilos. En demandant autour de lui, et en particulier à des médecins nutritionnistes, il s’est aperçu que la réponse n’avait rien d’évident. C’est lorsqu’il est allé à la rencontre du Pr Andrew Brown de l’École de biotechnologies et des sciences biomoléculaires de Sydney (Australie) que cette ignorance lui a semblé mériter une étude en bonne et due forme. Aidé par ledit professeur et son équipe, Ruben Meerman a donc publié ses résultats dans le vénérable British Medical Journal (BMJ).

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[DOCUMENTAIRE] Des pesticides dans nos assiettes

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DES PESTICIDES DANS NOS ASSIETTES

 

Et si la mort mystérieuse des abeilles était un signal d’alarme? Les études se multiplient, elles mettent en cause un type d’insecticide, les néonicotinoïdes, fabriqués notamment par la firme suisse Syngenta. Ce sont de puissants neurotoxiques, 5000 à 10000 fois plus nocifs pour les insectes que le DDT. Ils se transmettent dans la chaîne alimentaire, donc dans notre nourriture, sans que l’on connaisse leurs effets à long terme. Une chose est sûre : ils n’affectent pas que les abeilles, mais toute la biodiversité.

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Depuis une vingtaine d’années, les d’abeilles meurent à un rythme annuel de 20% à 30%, en Suisse comme ailleurs. Une surmortalité inquiétante, ces insectes jouant un rôle essentiel dans la pollinisation des plantes. Et si cette mort mystérieuse était un signal d’alarme ? Les études se multiplient qui désignent un type d’insecticide, les néonicotinoïdes*, comme une cause importante de ce phénomène

5000 à 10000 fois plus nocifs pour les abeilles* que le DDT*, les néonicotinoïdes sont de puissants neurotoxiques. Ils se transmettent dans la chaîne alimentaire et ils n’affectent pas que les abeilles, mais toute la biodiversité. Ces produits sont fabriqués par les géants de l’agrochimie, comme la firme suisse Syngenta, Bayer ou BASF. Ils représentent le tiers du marché mondial des insecticides, soit des ventes annuelles de l’ordre de cinq milliards de dollars. De gros intérêts sont en jeu.

Une équipe de « Temps Présent » a remonté le fil de l’enquête scientifique sur les néonicotinoïdes. Et l’on découvre l’ampleur des pressions exercées par les grandes firmes pour mettre en doute les études scientifiques critiquant leurs produits, les efforts entrepris pour intimider les chercheurs trop curieux ou pour infiltrer les organes qui testent la dangerosité de ces insecticides.

Reportage: Pietro Boschetti et Jean-Bernard Menoud
Image: Pascal Gauss
Son: Beat Lambert
Montage: Maya Schmid

Diffusé le 27 Novembre 2014. Plus d’infos sur la page de l’émission « Temps Présent » sur le site de la RTS.

Abeille

Abeille collectant du pollen – Photo de Jon Sullivan – Licence Creative Commons

 

Source : [DOCUMENTAIRE] Des pesticides dans nos assiettes

Les ravages des pesticides

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L’association Générations futures, une association nationale de défense de l’environnement agréée depuis 2008 par le ministère de l’Ecologie, a récemment publié une carte de France interactive des victimes des pesticides. « Les pesticides sont des substances chimiques dont la terminaison en ‘cide’ », explique l’association Générations futures, qui ajoute que ceux-ci « ont pour fonction […]

via Les ravages des pesticides — tunifrench