tisane detox

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Cette tisane est idéal pour se booster en hiver ! Voilà une excellente tisane adoucie par le miel,
 anti-bactérien et surtout délicieux !
Préférez boire cette tisane en dehors des repas.

Maman ultra débordée cherche moment de liberté

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Maman ultra débordée cherche moment de liberté

Quand je n’avais pas d’enfants, j’avais déjà l’impression d’être débordée. Le boulot, les sorties, les loisirs, le shopping, la lecture … Mon emploi du temps était sur-char-gé ! Oui, mais il m’était presque entièrement consacré ! Je vivais ma vie de couple et ma vie de femme sans même m’en rendre compte. Tout cela était naturel et simple. Ma vie tournait autour de mon homme et surtout de moi.
Et puis, j’ai eu un premier enfant. Et là, ma vie a pris un virage à 180°. Mes priorités ont complètement changé. Je n’étais plus le centre du monde. J’ai arrêté subitement de me regarder le nombril pour admirer celui de mon fils. Oh oui, ce petit être a bouleversé nos vies ! Beaucoup plus que tout ce que l’on avait pu imaginer. Etre parent, ça ne s’invente pas, ça se vit ! 
C’est au bout de quelques mois, quand j’ai commencé à relever la tête et à vouloir prendre un peu de recul que j’ai réalisé : avant j’avais du temps, beaucoup de temps ! Le rythme s’était accéléré depuis la naissance. J’avais perdu ma liberté ! C’est le bébé qui nous dictait notre emploi du temps. Une envie de ciné ? Il faut pouvoir faire garder bébé ! Envie d’aller au restaurant en amoureux ? Impossible sur un coup de tête ! Finie l’insouciance de la vie à deux ! Tout avait changé. Et où étions-nous au milieu de ce quotidien si prenant ? Avions-nous perdu définitivement notre libre arbitre ? Étions-nous devenus les esclaves de notre petit maître ?
Il nous a fallu de gros efforts pour retrouver une vie de couple au milieu de notre quotidien. Nous avons réussi à nous réserver des moments à deux. Nos parents gardaient le bébé de temps en temps. A l’heure de la sieste, j’en profitais pour me détendre : lire, regarder une série, geeker sur facebook. Et tant pis pour le ménage ! Je n’avais pas envie de me perdre et d’oublier mon couple. Pour moi, être parent ne doit pas être un sacrifice. Je suis devenue mère pour aimer, accompagner, dorloter, protéger, pas pour disparaître complètement. La femme en moi ne l’aurait pas accepté. J’ai su trouver ma place et retrouver la part de liberté nécessaire à mon équilibre. 
Et comme nous sommes un peu fous (d’amour), nous avons eu un deuxième enfant ! Le rythme est encore plus intense, mais j’essaie de profiter au maximum de mes rares moments de temps libre. Finalement, je n’avais pas perdu ma liberté, je l’avais seulement mise un peu de côté. Elle m’attendait et il ne tenait qu’à moi de la saisir et de m’offrir quelques instants privilégiés bien mérités.

allumettes au fromage, feuilletés à la saucisse

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :– 1 pâte feuilletée

Pour la garniture, au choix :
– 75 g de gruyère râpé
– 3 saucisses

Préparation de la recette :

Avec un rouleau de pâte feuilletée et un peu d’imagination, c’est le régal à l’apéritif…

Allumettes au fromage : répandre du gruyère râpé sur la pâte feuilleté, écraser avec le rouleau à pâtisserie, et couper des rectangles de 2cm*5cm.

Feuilletés à la saucisse: découper la pâte feuilleté en lanières de 5cm. Placer une saucisse cocktail au bord d’une bande de pâte, enrouler la pâte autour de la saucisse, couper la pâte des que ça fait le tour et bien souder la pâte autour de la saucisse.

Mettre au four très chaud environ 5 minutes.

Cocotte de veau aux légumes

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Cocotte de veau aux légumes

Type de cuisson :  Four 

 

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes

 

Ingrédients (6 Personnes) :

– 1,2 kg d’épaule de veau

– 500 g d’oignons nouveaux

– 500 g de carottes nouvelles

– 300 g de petits pois écossés

– 4 tomates

– 3 gousses d’ail

– 1 bouquet garni

– 30 cl de vin blanc sec

– 30 g de beurre

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation de la recette : 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Détailler la viande en dés et la faire revenir dans le mélangebeurre huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Saler, poivrer et ajouter le bouquet garni.

Incorporer les petits pois et les oignons entiers, les carottescoupées en 2 dans le sens de la longueur, les tomatesconcassées et l’ail haché.

Mouiller de vin blanc, couvrir et enfourner pour 1 h 30 de cuisson.

Fondant au chocolat blanc

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Préparation : 10 mn
 Cuisson : 10 mn
 Total : 20 mn
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

Préparation de la recette Fondant au chocolat blanc étape par étape :

  • 1Cassez le chocolat en carrés et coupez le beurre en cubes. Faites fondre le tout au micro-ondes ou au bain-marie.
  • 2Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6/7).
  • 3Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Versez enfin le chocolat fondu. Mélangez bien.
  • 4Versez la préparation dans des portions allant au four, que vous aurez beurrées et farinées au préalable.
  • 5Enfournez pendant 10 minutes.

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Des lèvres repulpées

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Les différentes techniques de nettoyage de la semelle du fer à repasser

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Nettoyer la semelle du fer a repasser

Un nettoyage simple mais efficace.
Lorsque la semelle du fer à repasser est encrassée, elle laisse des traces sur le tissu. De même, la bonne glisse du fer dépend de son état de propreté. Pour éviter cela, il convient de nettoyer la semelle du fer à repasser régulièrement.
La saleté provient principalement des résidus de lessives et des fibres de tissus.

Quand nettoyer la semelle du fer à repasser ?

La semelle du fer doit être nettoyée lorsqu’elle est encore tiède.
Il faudra attendre quelques minutes après la séance de repassage, pour que la semelle refroidisse un petit peu, sinon vous risquez d’abîmer le fer à repasser, mais aussi de vous brûler.

Les différentes techniques de nettoyage de la semelle du fer à repasser

Nettoyer la semelle du fer à repasser peut prendre quelques minutes de plusieurs manières différentes :

Severin

  • Nettoyer les trous de la semelle du fer en aspirant avec le petit embout de l’aspirateur les résidus de calcaire et les saletés.
  • Frotter la semelle avec un chiffon doux qui ne peluche pas.
  • Utiliser un détachant nettoie-fer sous forme de petit bâtonnet.
  • Nettoyer avec de l’eau savonneuse tiède en frottant avec une éponge, sans utiliser la partie abrasive.
  • Frotter la semelle avec un coton imbibé de vinaigre et trempé dans du sel fin. Lorsque vous avez frotté la semelle avec le coton, bien penser à essuyer la semelle du fer.
  • Couper un demi-citron et le passer sur la semelle du fer.
  • Si la semelle accroche sur le linge, il est possible de la nettoyer à l’aide d’une fine toile émeri. Si vous avez peur que la toile émeri abîme la semelle, vous pouvez la recouvrir d’un linge propre et frotter. Il est important de bien frotter dans le sens de la longueur.
  • Nettoyer la semelle avec un morceau de savon sec et essuyer avec une feuille de papier journal. Vous pouvez également utiliser du savon de Marseille et essuyer avec du papier absorbant.
  • Pour supprimer les résidus de saletés sur la semelle du fer, vous pouvez placer des lamelles de paraffine ou de bougie entre deux morceaux de laine, et les repasser au fer chaud. Lorsque vous avez effectué cette opération, il est important de nettoyer la semelle du fer à repasser avec du papier absorbant.

Les gestes à éviter lorsqu’on nettoyé la semelle d’un fer a repasser

Pour ne pas abîmer la semelle de votre fer à repasser, vous devrez absolument éviter d’utiliser :
  • des produits décapants ou abrasifs,
  • des tampons en laine d’acier,
  • ne jamais nettoyer la semelle lorsque le fer est encore chaud.

Comment faire une pizza light ?

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Comment faire une pizza light ?


Tout le monde aime les pizzas. C’est notre pêché mignon… Mais le problème, c’est qu’en fonction de la garniture et de la pâte, la facture calorique est parfois très salée !!!
Alors, comment se faire plaisir, tout en économisant des calories ? Comment manger des pizzas quand on est au régime, sans culpabiliser ? Quelle pâte à pizza choisir quand on est intolérant au gluten ? Ou tout simplement, comment faire manger des légumes à vos enfants ?
Toutes les réponses sont dans ce qui va suivre : comment réaliser une pâte à pizza à base de chou fleur !!!
C’est simple, c’est rapide, et c’est excellent ! On ne sent pas le goût du chou fleur. Faites l’expérience à la maison : faites goûter à vos enfants sans leur dire l’ingrédient secret. Ils seront bluffés !
Voici la recette :
–        Un chou fleur
–        Un œuf
–        50g de gruyère râpé
–        Sel, poivre
–        Origan
– (olives noir légumes ,)
Préchauffez votre four à 200 °C.
Lavez le chou fleur, séparez les têtes et mixez-les. La texture obtenue doit être granuleuse.
Placez le chou fleur mixé dans un bol, puis faites-le cuire 7 minutes au micro ondes.
Versez la préparation au centre d’un chiffon propre. Essorez-le pour retirer le maximum d’eau. Cette étape est très importante. S’il reste trop d’eau, la pâte ne s’étalera pas bien et sera longue à cuire.
Quand le chou fleur est bien essoré, ajoutez l’œuf, le gruyère râpé, le sel, le poivre et l’origan.
Etalez la pâte sur une feuille de papier cuisson, à l’aide d’une cuillère (la pâte ne s’étale pas au rouleau).
Enfournez pendant 20 minutes environ.
Garnissez votre pâte à pizza de sauce tomate, mozzarella, tomates, légumes, jambon… et faites cuire 10 minutes supplémentaires.
Régalez vous !!!

équivalences en mesures ménagères…

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Les bonnes quantités sans peser


Simplifiez-vous la vie avec ces équivalences en mesures ménagères…
Difficile de savoir doser les bonnes quantités d’aliments pour obtenir un repas équilibré. Voici donc quelques correspondances, poids – cuillères (en sachant que CàS = Cuillerée à Soupe et CàC = Cuillerée à Café), pour ne pas être obligé de peser précisément tous vos aliments. Certains aliments, telle la charcuterie, les produits sucrés etc. sont indiqués ici à titre indicatif pour que vous puissiez vous rendre compte de la quantité que cela représente.

Viande, poisson œufs

Une portion « normale » équivaut à la taille de votre main, filet de poisson, steak… hors déchets.
Viande
  • 1 steak haché = 100 à 125 g
  • 1 escalope de poulet ou de dinde = 125 à 150 g
  • 1 œuf de poule calibre moyen = 50 g
Poisson :
  • 1 bâtonnet de surimi = 20 g, soit environ 5 à 6 bâtonnets pour une 1 portion.
  • 3 unités de crevettes roses entières = 50 g
  • 1 tranche fine de saumon fumé = 20 g, soit 4 tranches de saumon fumé pour 1 portion.
Charcuterie :
  • 1 tranche de jambon = 25 à 50 g
  • 1 tranche de jambon fumé = 30 g
  • 1 tranche de viande des grisons = 10 g
  • 1 CàS de lardons = 12 g

Féculents

Pain et autres produits céréaliers :
  • Baguette : 1/8 de baguette = 30 g, 1/4 de baguette = 1 petit pain hôtelier = 4 tranches de pain complet = 60 g
  • Pain de campagne : 1 petite tranche = 30 g, 1 grande tranche = 50 g
  • Pain de mie : 1 grande tranche = 40 g, 1 petite tranche = 20 g
  • Biscotte : 1 biscotte classique = 8 à 10 g, 1 biscotte longue = 20 g
  • Céréales pétales/muesli : 4 à 5 CàS de céréales = 30 g
Autres féculents :
  • 4 CàS rases de féculents cuits = 100 g cuits = 1/4 assiette = 2 CàS rases de féculents crus = 30 g crus
  • 2 pommes de terre de la taille d’un œuf ou 1 grosse pomme de terre = 100 g

Légumes

 Il est inutile de les peser lorsqu’ils sont nature, non cuisinés. Prenez la moitié de votre assiette et sachez que vous pouvez augmenter cette quantité si vous avez encore faim.
  •  1/2 assiette de légumes cuits = 200 g
  •  1 galet de purée de légumes surgelé = 30 g
  •  1 assiette creuse ou 1 bol de soupe = 300 ml

Fruits

  • 1 pot individuel de compote = 100 g
  • 1 pomme, 1 poire, 1 orange, 1 pêche = 100g
  • 12 à 15 fraises = 200 g
  • 15 grains de raisins = 125 g
  • 1/4 de melon = 250 g

Produits laitiers

  • 1 pot individuel de fromage blanc ou de faisselle = 100 g
  • 1 pot individuel de yaourt = 125 g
  • 1 verre de lait = 200 ml
  • 1 bol de lait = 300 ml
Fromages
  • 1/8 ème de camembert = 30 g
  • 1/2 crottin de chèvre = 25 g
  • 1 CàS de gruyère râpé = 12 g

Matières grasses

  • Beurre/Margarine : 1 noisette de beurre ou de margarine = 5 g, 1 noix de beurre ou de margarine = 1 CàC = 1 petite portion hôtelière = 10 g
  • Crème fraîche : 1 CàC de crème fraîche épaisse = 20 g, 1 CàS = 40 g
  • Huile : 1 CàC = 5 g, 1 CàS = 10 g

Produits sucrés

  • Sucre : 1 morceau de sucre n°4 = 5 g = 1 CàC de sucre en poudre, 1 CàS de sucre en poudre = 10 g
  • Cacao : 1 CàC = 5 g, 1 CàS = 10 g
  • Confiture : 1 CàC = 10 g, 1 CàS = 1 portion hôtelière = 30 g

Galettes de pommes de terre

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 Galettes de pommes de terre
Pour 8 galettes 
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes par galettes
–  5 belles pommes de terre
– 2 œufs
– Sel
– Poivre
– Noix de muscade
  1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Séchez-les.
  2. Râpez-les en utilisant la râpe à gros trous si vous avez un robot.
  3. Les faire légèrement revenir dans un peu d’huile d’olive 
  4. une fois dorée les égoutter 
  5. Mélangez les oeufs.
  6. Parfumez avec la noix de muscade.
  7. Salez et poivrez.
  8. Faire frire les galettes de chaque coter