Nougat glacé au miel

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Ingrédients de Nougat glacé au miel

75 g de raisins de Corinthe 
150 g de macédoine de fruits confits 
5 cl de Grand-Marnier 
220 g de sucre 
125 g d’amandes effilées 
250 g de miel d’oranger 
4 blancs d’œufs 
15 cl de crème liquide très froide 
400 g de coulis de fruits rouges

Étapes de Nougat glacé au miel

1. Couvrez les raisins d’eau dans une casserole, laissez frémir jusqu’à ce que l’eau soit évaporée (environ 5 min). 

 
2. Dans un bol, réunissez les raisins, les fruits confits et le Grand-Marnier.
Laissez mariner au frais.
 
3. Faites chauffer le miel dans une petite casserole ou au micro-ondes pour le liquéfier.
 
4. Préparez la nougatine : 
Mettez 100 g de sucre et les amandes dans une poêle et portez sur feu vif pour obtenir un caramel. 
 
5. Versez-le sur un papier sulfurisé huilé (ou, mieux, un marbre) et laissez refroidir. 
Concassez-le grossièrement, puis mixez-le. 
 
6. Dans une casserole, mettez 5 min sur feu vif le reste de sucre et 10 cl d’eau.
 
7. Battez les blancs en neige ferme, versez le sirop de sucre en filet tout en fouettant puis incorporez le miel tiédi. 
 
8. Fouettez la crème liquide très froide en chantilly, ajoutez la nougatine, les fruits confits, les raisins et les blancs battus au miel en soulevant la préparation à la spatule. 
 
9. Versez dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé. 
 
10. Faites prendre au congélateur au moins 5 h.
 
11. Pour servir, tranchez le nougat glacé et accompagnez d’un coulis de fruits rouges.
 
 

La recette des orangettes au chocolat

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1. Couper les extrémités de l’orange.

2. Poser le fruit sur une de ses bases.

3. Glisser la lame d’un couteau bien aiguisé entre la pulpe et l’écorce (peler à vif).

4. J’ai volontairement laissé un tout petit peu de pulpe sur l’écorce pour le goût.

5. Parer et détailler l’écorce en bâtonnets réguliers.

6. Placer les lanières d’écorces dans une casserole et couvrir d’eau froide, porter au feu et arrêter dès l’ébullition. Répéter l’opération au moins 3 fois.

7. Refroidir et égoutter. Peser les écorces blanchies. Recouvrir d’eau à hauteur et incorporer le même poids de sucre que d’écorces.

8. Laisser cuire 20 à 30 mn a feu très doux et laisser refroidir les écorces dans le sirop.

9. Poser les écorces sur grille pour les égoutter et laisser sécher 24 heures à l’air libre.
Écorces d’orange confites

10. et les enrober les écorces confites dans du sucre cristallisé et laisser sécher avant de déguster.

11. Pour les fans du chocolat faire fondre celui ci à température douce au bain marie puis tremper les écorces au 3/4 du bout des doigts et les laisser sécher sur feuille de papier sulfurisé.

Le secret est d’avoir de bonnes écorces d’orange confites. Vous pouvez les faire vous-même, mais l’opération assez délicate et prend du temps.

Bonhomme de Neige de l’Avent

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Vous aurez besoin :
– de 3 feuilles Canson (blanc, orange, gris)
– un compas
– des ciseaux
– de feutres
– de la colle
– une attache parisienne
Tout d’abord, faites un cercle au compas sur la feuille blanche, ensuite découpez celui-ci.
Sur la feuille orange, faites la forme de la carotte.
Sur la feuille grise, faites la forme d’un chapeau haut de forme, melon,etc….
Ensuite, marquez le trou de compas sur la carotte, ça vous fera votre repère pour l’attache parisienne, et en présenta la carotte vous pourrez dessiner les yeux et le sourire du bonhomme.
Coloriez une bande sur le chapeau qui représentera le ruban. Collez le chapeau sur le bonhomme, écrivez vos chiffres de 1 à 24.
Attachez le nez carotte avec l’attache parisienne.
Nous avons dessiné des bougies aux dates anniversaires des membres de notre famille et bien sûr le sapin au 24.
A vos feutres, et à bientôt pour de nouvelles décos !!!!
source : http://marquanges.over-blog.com/2014/11/bonhomme-de-neige-de-l-avent.html

Arrêter les saignements

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Lorsque vous vous coupez, rincez sous l’eau froide puis plongez votre coupure dans un bol rempli de poivre en grain , ça s’arrête tout de suite de saigner, c’est bluffant !!




Soulager l’écoulement nasal avec le curcuma

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Curcuma

Le curcuma est une plante  qui soulage l’écoulement nasal et la congestion nasale.
 Préparation :
 ajouter le curcuma séché à l’huile de lin.
 Chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence à fumer.
 Inhaler lentement la fumée à travers une narine, puis l’autre.
 Ajout de curcuma à votre alimentation peut également offrir un certain soulagement pour le nez qui coule et de la congestion.

Comment déboucher les oreilles

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Mélangez à doses égales de l’alcool et du vinaigre,
inclinez la tête et versez quelque gouttes,
en utilisent un compte-gouttes.
Maintenez cette position pendant 5 minutes.
Puis, mettez un peu de coton dans l’oreille et reprenez votre position verticale.

La barbe de maïs contre la rétention d’eau

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Pour préparer la tisane,il faut :


  1.  une petite poignée de barbe dans un litre d’eau froide,
  2. faire  chauffer,
  3.  laissez bouillir sur feu doux pendant 5 minutes 
  4.  éteindre le feu et attendre 10 minutes que ça infuse. 

Le boire tout au long de la journée en dehors des repas 

Reformer une balle de ping pong

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Reformer une balle de ping pong , un joint en plastique , faite le bouillir dans une casserole d eau , et magie il reprend sa forme initiale


Bonjour

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Bonjour les amis (es) je vous souhaite une excellente journée

Ouvrir un Bocal Facilement

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L’astuce consiste à glisser la cuillère entre le pot et le couvercle, pour y faire passer un peu d’air.

Recette Oeufs à la "couille d’âne"

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Ingrédients / pour 5 personnes

  1. 5 oeufs
  2. 100 ml de vinaigre d’alcool
  3. 5 tranches de pain de campagne
  4. 50 g de beurre
  5. Sauce :
  6. 100 g échalotes
  7. 1/2 oignon
  8. 50 g de beurre
  9. 250 ml de vin rouge corsé
  10. 250 ml de fond de volaille
  11. thym
  12. laurier
  13. cerfeuil
  14. lardons non fumés

PRÉPARATION 
Casser les oeufs et les pocher dans l’eau vinaigrée frémissante. 

Les laisser environ 2 minutes 30.
 les refroidir brusquement ;
 les égouter sur un papier absorbant.
Faire sauter les tranches de pains au beurre ; 
conserver au chaud.
Dans une casserole, faire réduire le vin rouge avec les échalotes ciselées et le thym, le laurier.
 Ajouter ensuite le fond brun lié et laisser épaissir.
4Ajouter les lardons non fumés passés à la poêle.

Astuce pour ne plus casser le câble de votre chargeur

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Cette astuce réside dans l’utilisation du ressort d’un vieux stylo afin d’éviter de tordre et casser le câble de votre chargeur, voici le schéma en image :