Recette de Beignets de mozzarella

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Recette de Beignets de mozzarella

UNE VRAI TUERIE POUR LES PAPILLES

Les ingrédients (quantités pour 6 personne(s))
Mozzarella : 250 g

Farine de blé : 50 g
Chapelure de pain : 90 g
Oeuf(s) : 2 pièce(s)
Sel fin : 3 pincée(s)
Poivre noir : 3 pincée(s)
Huile de friture : 0.5 l

Description de la recette
Égoutter la mozzarella et la couper en bâtonnets.
Mettre à chauffer l’huile de friture.

Casser les oeufs dans un bol et les battre, ajouter le sel et le poivre.
Passer les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure en veillant à bien recouvrir toute la surface.
Frire les bâtonnets pendant 1 min 30 dans l’huile à 180 °C, puis les disposer sur un papier absorbant pour ôter l’excès de matière grasse.

Servir aussitôt.

Recette de la pâte a pizza

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Recette de la pâte a pizza

Pour 2 pizzas d’environ 40cm de diamètre

Les ingrédients
Le Levain

1 sachet de levure de boulangerie déshydratée (~ 8 g)
~ 2/3 cuillères à soupe d’eau tiède (~ 35° )
Incorporez dans un verre le sachet de levure et l’eau tiède et laissez reposer environ 15/20 minutes, puis passez à l’étape suivante.

La pâte

300 g de farine (type 55 de préférence)
~ 2/3 cuillères à soupe d’huile d’Olive (en option)
~ 15 cl d’eau tiède (~ 35° )
Une grosse pincée de sel
Délayez doucement votre levain à l’aide d’une cuillère.

Dans un autre récipient, versez la farine et formez un puit au centre, ensuite, ajoutez les 15 cl d’eau tiède, ainsi que l’huile d’olive, le sel et le levain.

Mélangez en incorporant peu à peu la farine au centre du puit et ensuite, pétrissez la pâte.

La qualité d’une pâte réside principalement dans la phase de pétrissage. Ne la négligez pas !

Pétrissez le plus longtemps possible et le plus énergiquement possible avec la paume de la main, afin d’obtenir une pâte souple et élastique.

Une fois pétrie, couvrez la pâte d’un torchon légèrement humide, et laissez la reposer dans un endroit tiède, pendant au minium 1 heure.

Après repos, pétrir quelques instants votre pâte, divisez la en 2 boules égales et commencez à étaler la pâte sur votre plan de travail bien fariné.

Comment soigner les ongles cassants ?

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Secrets de grand-mère pour soigner les ongles cassants
Comment soigner les ongles cassants ?

Avoir les ongles cassants est particulièrement désagréable. Nos grands-mères avaient des astuces pour les soigner et rendre nos ongles dur et solides facilement.

Voici comment soigner les ongles cassants :

Lorsque vous faites un jus de citron, passez ce qui reste de l’agrume sur vos ongles. Cela nettoiera et rendra plus solide vos ongles. Faites le une ou deux fois par semaine.
Passez de l’ail sur vos ongles cassants, ils seront plus souples et résistants.Très efficace mais l’odeur de l’ail risque de vous incommoder.
Plongez vos ongles dans un mélange d’huile d’olive, de sel et de jus de citron tiède pendant un quart d’heure, deux fois par semaine.

En suivants ces quelques conseils, vos ongles cassants ne seront plus qu’un mauvais souvenirs. Souvenez vous principalement que le citron à des vertus reconnus par nos grands mères pour soigner efficacement les ongles cassants.

Soulager Un Nez Bouché

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Soulager Un Nez Bouché

Grand-mère est très astucieuse quand il s’agit de soulager votre nez bouché. Le remède est très facile et les ingrédients sont disponibles dans la cuisine.
Tout d’abord et avant de commencer votre cure, il faudrait penser à humidifier l’atmosphère de votre chambre, et boire beaucoup d’eau pour liquéfier les sécrétions nasales.

Prenez un oignon et coupez-le en deux ou 3 tranches. Posez l’oignon coupé en tranche dans une assiette, et déposez la près de la tête de lit. Renouvelez cette opération pendant quelques jours si cela s’avère nécessaire. Ce remède est très efficace malgré l’odeur de l’oignon dans la chambre.
L’ail aussi a son mot à dire pour déboucher votre nez. Il suffit d’écraser 2 gousses d’ail dans un verre ou dans un bol, et versez dessus de l’eau chaude. faites des inhalations 2 ou 3 fois par jour. C’est très efficace !
La tisane de camomille soulage aussi votre nez. mettez 2 sachets de tisane de camomille dans de l’eau chaude et respirer et inhalez les vapeurs qui s’en dégagent.
La douche nasale est un peu plus compliquée, mais s’avère efficace.
Préparez un sérum physiologique fait maison : Faire bouillir 1 litre d’eau de source et y mettre 1 cuillère à soupe de sel. Laissez refroidir la solution. Faites un lavage du nez avec une seringue ou une poire à lavement.

Soulager un panaris

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Soigner un panaris
L’ail sous forme de pâte est efficace contre les panaris, on a juste à appliquer la pâte sur une compresse que l’on met ensuite sur le panaris.

S’épiler à la cire au sucre maison

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S’épiler à la cire au sucre maison

• Mélange 2 tasses de sucre, 1/4 de tasse de jus de citron et 1/4 de tasse d’eau dans une casserole et porte à ébullition (température idéale: 109°C). Laisse bouillir pendant 10 minutes en remuant constamment.

• Réduis le feu et laisse mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait bien épaissi (il devrait avoir la texture et la couleur du caramel). 

• Retire la casserole du feu et laisser refroidir le tout quelques minutes. Teste la température du mélange sur le poignet pour éviter de te brûler.

• Étale une généreuse couche de mélange au sucre sur la zone à épiler en suivant le sens de la pousse du poil. Arrondis les bandes pour les retirer plus facilement !

• Tends la peau d’une main, agrippe la bande de sucre de l’autre et tire d’un coup sec dans le sens inverse de la pousse du poil.

• Conserve le reste du mélange épilatoire dans un contenant résistant à la chaleur. Il pourra être réchauffé à la prochaine séance d’épilation

Nettoyer les perles

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Nettoyer les perles

Pour nettoyer une perle ou un collier de perles (valable également pour les perles noires), il suffit de presser un citron complet dans un verre et d’y tremper une brosse à dents. Frotter ensuite délicatement chaque perle avec la brosse et attendre quelques

minutes. Rincer ensuite les perles à l’eau claire.


Éliminer le tartre

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Éliminer le tartre
Plutôt que d’avoir recours à de l’acide chlorhydrique (ce qui peut être fatal à une fosse sceptique en cas de tarte au fond d’une cuvette de WC par exemple), faites chauffer du vinaigre blanc et laissez agir toute la nuit.

Rincez abondamment.

Faire son Lait Concentré Sucré, Ecrémé

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Faire son Lait Concentré Sucré, Ecrémé 

Pour 200g environ (200ml) de lait concentré sucré bio maison il faut : 

50g (environ 200 ml) de lait en poudre écrémé 

Entre 75g et 100g (soit 75 à 100ml) d’eau suivant la consistance désirée (épaisse à plus liquide)

100g (entre 100 et 150 ml) de sucre de canne (à savoir que moins vous mettrez de sucre et moins le mélange sera épais)

Si jusque là vous suivez vous allez voir que la marche à suivre est encore plus facile. Il n’y a pas de recette à proprement parlé c’est au felling que ça se joue suivant ce que vous désirez avoir, du lait concentré peu, très sucré ou voire pas du tout. Dans ce cas ne pas mettre de sucre du tout, mais le mélange restera toujours liquide. A noter aussi qu’il faut bien mélanger si on ne veut pas retrouver de résidus poudreux dans le lait… Ce qui en soit n’est pas gênant si on utilise le lait pour faire une recette.
Notez les proportions et la durée de l’étape 7 à chaque nouvel essai et gardez celles qui vous conviendront :

Peser le sucre et le lait en poudre ensemble

Faire bouillir l’eau

Verser l’eau bouillante sur les poudres et remuer vivement

Remettre sur feu vif 1mn (ou au micro onde 1 mn puissance 700w)

Remuer vivement hors du feu pendant 1 mn

Mettre à nouveau sur feu vif 1 à 2mn (ou au micro onde 1mn pas plus, puissance 700w) et recommencer l’étape 5, il faut que le mélange réduise un peu et que la poudre se dissolve parfaitement dans l’eau

Recommencer l’opération jusqu’à la consistance désirée obtenue

Mettre dans un pot en verre et fermer le couvercle

Laisser refroidir dans un endroit très frais type cave ou dehors la nuit

En refroidissant le mélange va épaissir un peu plus. Conserver au frais pendant 1 semaine maximum

Faire son napolitain maison

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Faire son napolitain maison 

INGREDIENTS:

Biscuits:
– 1 yaourt nature de 125g (type Velouté)
– 3 pots de yaourt de sucre
– 4 pots de yaourt de farine
– 1/2 pot de yaourt d’huile
– 4 oeufs moyens
– 3/4 d’un sachet de levure chimique
– 3 cuillères à soupe de cacao amer
– 5 cuillères à soupe d’eau chaude
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Crème au chocolat:
– une boîte de lait concentré sucré
– 6 cuillères à soupe de cacao amer
– 1 cuillère à soupe de rhum

Glaçage et décoration:
– 180g de sucre glace
– 2 cuillères à soupe d’eau
– vermicelles au chocolat

PREPARATION ET MONTAGE:

Biscuits vanille et chocolat:
– Préchauffer le four à 180°C
– Beurrer et fariner deux moules carrés passant au four
– Mélanger le yaourt nature, le sucre, la farine, les oeufs, la levure chimique et l’huile jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
– Verser la moitié de la pâte obtenue dans un saladier.
– Dans la première moitié, ajouter l’extrait de vanille.
– Dans la seconde moitié, ajouter le cacao amer mélangé à l’eau chaude, bien mélanger.
– Enfourner l’une après l’autre les deux pâtes pendant 8 à 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer le gâteau avec la pointe d’un couteau, le gâteau est cuit si celle-ci ressort sèche.
– Démouler les deux gâteaux et les laisser refroidir sur une grille.

Crème au chocolat:

– Mélanger à l’aide d’un fouet le lait concentré, le cacao et le rhum jusqu’à l’obtention d’une crème bien lisse.

– Quand les biscuits sont froids, diviser le gâteau à la vanille en deux pour en faire deux couches de biscuits.
– Disposer sur un plat une couche de biscuit à la vanille, une couche de crème au chocolat (à étaler à l’aide d’un grand couteau), le biscuit au chocolat, une couche de crème au chocolat et le dernier biscuit à la vanille.

Glaçage et déco:
– Mélanger le sucre glace et deux cuillères à soupe d’eau, le glaçage doit être épais et pouvoir être étalé à la maryse ou au couteau sur le gâteau. Ajouter de l’eau si le mélange est trop dur, du sucre glace s’il est trop liquide.
– Etaler le glaçage sur le gâteau et saupoudrer de vermicelles au chocolat

Réserver au réfrigérateur une nuit et le sortir 1/2h avant de le dévorer. Avant de le servir, couper les bords du napolitain pour qu’il soient bien droits.

Soulager les maux de ventre

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Pour alléger vos maux de ventre, il est recommandé d’ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un verre d’eau, puis de mélanger le tout afin que le bicarbonate de soude se dissoude. Vos douleurs disparaîtront une fois que vous aurez bu ce remède.

Le nettoyage du carrelage

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Le nettoyage du carrelage

Pour le nettoyage des carrelages il y a une astuce très simple et économique à l’aide d’eau de son (de blé ou d’avoine). Le son est obtenu par la mouture du blé. Il s’agit de l’enveloppe du grain. Il contient de l’amidon qui va absorber la saleté et les graisses. C’est un produit très bon marché (2,50 euros les 500 g) qu’on trouve dans les magasins bio ou en graineteries.

Il nous faut 6 parts d’eau, pour 1 part de son. Dans une marmite, laissez cuire le mélange pendant 25 minutes .

Laisser refroidir le mélange avant de le filtrer. Tremper le balai-éponge dans l’eau de son, essorer légèrement puis frotter. Laisser agir quelques minutes, puis rincer et sécher.

Une astuce complémentaire pour nettoyer les joints de votre carrelage, garder un peu d’eau de son pour nettoyer le plan de travail. Puis, prendre une vieille brosse à dent humidifiée, un peu de bicarbonate de soude et frotter ! Ensuite, il suffit de rincer avec une éponge à l’eau claire.