OUVRIR UNE NOIX DE COCO FACILEMENT
Voici une technique facile pour ouvrir une noix de coco en moins de 2 minutes sans vous blesser !!
Il vous faut :
Une noix de coco, un grand couteau (type couteau à pain), un saladier pour récupérer l’eau de coco.
Prenez la noix de coco dans votre main (les yeux de la noix de coco doivent se trouver sur le côté), tenez la fermement puis tapez au centre avec le plat du couteau, faites tourner la noix de coco en tapant encore au milieu, puis ainsi de suite. Lorsque vous aurez fait une à deux fois le tour de la noix de coco, elle se cassera d’elle-même en laissant échapper son eau. Vous pourrez ensuite filtre l’eau pour la récupérer.
Sinon, vous pouvez également percer 2 des trous du côté, que l’on appelle aussi les yeux de la noix de coco, avec un tournevis propre ou le manche d’une petite cuillère ou encore avec un tire bouchon, puis verser l’eau dans un bol, ensuite, vous procèderez de la même façon que précédemment en frappant et tournant la noix de coco.
Une fois cassée en deux vous pouvez, toujours avec le plat du couteau, frapper encore le dos de la noix de coco pour la casser en plusieurs morceaux supplémentaires.
Vous pourrez ensuite récupérer la chair en glissant un couteau à lame flexible entre l’écorce et la chair.
Pelez ensuite la peau marron avec un économe.
Différence entre l’eau et le lait de coco.
Ce que vous récupérez est bien l’eau de noix de coco et non le lait de coco qui est un mélange entre la chair broyée et l’eau.
Conserver la noix de coco
Pour conserver les morceaux de noix de coco, mettez-les dans un bol et couvrez les d’eau. Les morceaux se conserveront ainsi plusieurs jours au réfrigérateur.
Bien Choisir sa noix de coco
Pour bien choisir une noix de coco, il faut la secouer, et vous devrez entendre l’eau. Si vous ne l’entendez pas, reposez la noix de coco et choisissez en une autre.
Bon appétit !!
Les astuces de Grand- Mère 