Astuce de grand-mère : Le purin d’ortie, l’or vert du jardin !

Astuce de grand-mère : Le purin d’ortie, l’or vert du jardin !

Tu veux un jardin florissant, sans produits chimiques ?
Laisse-moi te dévoiler une recette ancestrale que ma grand-mère utilisait : le purin d’ortie ! Ce super-engrais est un véritable or vert pour tes plantes et tes légumes. C’est simple, économique et incroyablement efficace. 

Envie d’essayer ? Découvre tout dans cet article, avec une surprise gourmande à la fin !

Pourquoi utiliser du purin d’ortie ?

Les orties, souvent perçues comme des mauvaises herbes, sont en fait un trésor pour ton jardin. Elles regorgent de nutriments bénéfiques, et leur purin est l’un des engrais les plus riches et puissants que tu puisses utiliser. Voici quelques raisons de l’adopter :

Stimule la croissance : L’azote contenu dans l’ortie aide tes plantes à se développer rapidement et sainement.

Renforce les défenses naturelles : Elles deviennent plus résistantes aux maladies et aux insectes nuisibles, comme les fameux pucerons.

Un allié écologique : En plus d’être efficace, il est naturel, gratuit et ne pollue pas.

Tu vois, il n’y a pas de raison de négliger ce trésor que la nature nous offre ! 

La recette du purin d’ortie (facile et maison)

Ingrédients :

1 kg d’orties fraîches (sans fleurs ni graines)

10 litres d’eau de pluie ou de l’eau reposée

1 seau en plastique (jamais de métal)

1 passoire ou tissu pour filtrer

Préparation :

1. Prépare les orties : Mets des gants pour éviter les piqûres et coupe les orties en morceaux grossiers.

2. Mets-les dans le seau : Place les orties dans un grand seau et recouvre-les avec l’eau.

3. Couvre et laisse fermenter : Couvre le seau avec un torchon ou un couvercle sans le fermer complètement. Laisse fermenter pendant 10 à 15 jours à l’ombre. Remue de temps en temps.

4. Filtre et voilà ! : Lorsque la fermentation est terminée et qu’il n’y a plus de bulles, filtre le mélange. Et le purin est prêt à l’emploi !

 Astuce : Si l’odeur est trop forte, tu peux ajouter des feuilles de consoude ou de lavande dans la préparation. Non seulement cela atténuera l’odeur, mais cela enrichira encore plus ton purin !

Comment utiliser ton purin d’ortie ?

Maintenant que ton purin est prêt, voici comment l’utiliser pour qu’il fasse des merveilles dans ton jardin :

Engrais pour le sol : Dilue ton purin à 10 % (1 L de purin pour 10 L d’eau). Arrose au pied de tes plantes ou dans la terre de ton potager pour nourrir tes cultures.

Anti-pucerons : Dilue à 5 % (1 L pour 20 L d’eau). Vaporise ce mélange sur les feuilles pour éloigner les nuisibles.

Foliaire : Tu peux aussi l’utiliser comme fertilisant en pulvérisation légère sur les feuilles, en particulier pour les plantes gourmandes en azote.

> Petit conseil : Ne l’utilise pas pur. Il est trop concentré et pourrait brûler tes plantes. Toujours bien le diluer !

Les astuces de mamie pour un jardin au top !

Ma grand-mère me disait toujours :
« Le secret du jardin, c’est la patience et l’amour. Si tu prends soin de tes plantes, elles te le rendront bien. »

Voici quelques conseils supplémentaires pour que ton purin d’ortie soit encore plus efficace :

Applique-le au printemps ou au début de l’été, quand tes plantes en ont vraiment besoin pour bien démarrer leur croissance.

Évite l’application par temps chaud : Le purin peut brûler les feuilles sous le soleil. Mieux vaut l’appliquer tôt le matin ou en soirée.

Répète l’application toutes les 2 à 3 semaines pour des résultats optimaux. Tes plantes vont adorer !

Et maintenant, une petite recette gourmande : la soupe d’orties de mamie !

Parce qu’avec les orties, il n’y a pas que le jardin qui profite ! Voici une recette simple pour un petit plat réconfortant et riche en fer.

Ingrédients :

1 oignon

1 pomme de terre

1 poignée d’orties fraîches

1 c. à soupe d’huile d’olive

500 ml d’eau ou de bouillon

Sel et poivre

Préparation :

1. Blanchis les orties 1 min dans de l’eau bouillante, puis égoutte-les.

2. Fais revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajoute la pomme de terre coupée en morceaux.

3. Ajoute l’eau ou le bouillon, laisse cuire 15 min.

4. Ajoute les orties, laisse cuire 5 min supplémentaires, puis mixe le tout.

5. Assaisonne à ton goût, et savoure !

Tu peux aussi y ajouter un peu de crème fraîche ou de fromage râpé pour plus de gourmandise !

Et toi, tu as déjà testé le purin d’ortie ?

Dis-moi en commentaire si tu as déjà utilisé cette astuce de grand-mère dans ton jardin ou si tu veux essayer !

Secrets de Grand-Mère pour une Sauce Tomate Parfaite

Astuce de Grand-Mère pour une Sauce Tomate Parfaite

La sauce tomate est un incontournable de la cuisine, mais parfois, elle peut manquer de saveur ou sembler trop acide. Voici quelques astuces de grand-mère pour préparer une sauce tomate délicieuse et réconfortante, suivies d’une recette simple à réaliser !

1. Choisissez des Tomates de Qualité

Privilégiez les tomates fraîches et bien mûres, de préférence en saison. Si vous n’en trouvez pas, optez pour des tomates en conserve (préférez les pelées ou les concassées). Les tomates San Marzano sont particulièrement recommandées pour leur douceur.

2. Ajoutez du Sucre

Pour contrer l’acidité des tomates, ajoutez une petite cuillère de sucre pendant la cuisson. Cela équilibrera les saveurs sans que votre sauce ne soit trop sucrée.

3. Des Herbes Fraîches

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic, l’origan ou le thym. Ajoutez-les en fin de cuisson pour préserver leur arôme. Pour un goût plus intense, faites chauffer des herbes séchées au début de la cuisson.

4. L’Oignon et l’Ail Sont Vos Amis

Faites revenir un oignon finement haché et quelques gousses d’ail dans de l’huile d’olive avant d’ajouter vos tomates. Cela donnera une base savoureuse à votre sauce.

5. Un Trait de Vinaigre

Une goutte de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre à la fin de la cuisson rehaussera les saveurs de votre sauce. Cela apporte une petite touche d’acidité qui équilibre le tout.

6. Patience et Temps

Laissez mijoter votre sauce à feu doux pendant au moins 30 minutes, voire plus. La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger et à votre sauce de s’épaissir naturellement.

7. Ne Pas Oublier le Sel

Salez votre sauce à la fin de la cuisson. Cela évitera d’extraire trop d’eau des tomates, gardant ainsi une texture agréable.

Recette de Sauce Tomate Maison

Ingrédients :

  • 800g de tomates fraîches ou en conserve
  • 1 oignon moyen
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel et poivre au goût

Instructions :

  1. Préparation des ingrédients : Si vous utilisez des tomates fraîches, plongez-les dans l’eau bouillante pendant 1 minute puis pelez-les. Coupez-les en dés.
  2. Sauté : Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail émincé et faites cuire 1 minute de plus.
  3. Ajout des tomates : Incorporez les tomates (fraîches ou en conserve) dans la casserole. Mélangez bien.
  4. Assaisonnement : Ajoutez le sucre, l’origan séché et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  5. Finition : Ajoutez le vinaigre balsamique et les feuilles de basilic en fin de cuisson. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire et laissez mijoter encore 5 minutes.
  6. Servez : Utilisez votre sauce tomate sur des pâtes, dans une lasagne, ou comme base pour d’autres recettes.

Avec ces astuces de grand-mère et cette recette simple, votre sauce tomate sera irrésistible et pleine de saveurs ! Bon appétit ! 🍅

Astuces pour se débarrasser des verrues…

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1• Coupez une gousse d’ail en 2 et appliquez-la directement sur la verrue. Maintenez à l’aide d’un pansement. Renouvelez l’opération tous les jours jusqu’à disparition complète de la verrue.

2• Pelez un oignon, creusez-le, comblez le trou avec du gros sel, récupérez ensuite le jus qui se formera, utilisez-le pour lotionner la verrue.

3• Appliquez l’intérieur d’une peau de banane sur la verrue, maintenez la en place avec un sparadrap ou une gaze, renouvelez ce pansement tous les jour jusqu’à disparition complète de la verrue.
– Déposer tous les matins, quelques gouttes d’huile de ricin sur une petite gaze pliée en quatre et la faire tenir à l’aide d’un morceau de scotch dermique, au bout de quelques semaines elle aura disparue.

4.Découpez un petit morceau de pomme de terre crue. Appliquez-le contre la verrue quelques minutes matin et soir de manière à humecter la verrue

5.Choisissez un citron bio, récupérez-en l’écorce, hachez-la et laissez-la macérer pendant 2 jours dans du vinaigre blanc.(Avant le coucher, déposez quelques morceaux d’écorce de citron macéré sur la verrue. Puis faites-vous un pansement pour maintenir l’écorce en place sur votre verrue.)

Bien conserver ses fruits et légumes, quelques astuces !

Dans un de nos précédents articles, nous vous expliquions pourquoi il est meilleur pour notre santé de manger des fruits et légumes de saison. Ok, mais une fois que l’on a acheté nos fruits et légumes, comment les conserve-t-on pour une qualité optimale en termes de nutrition et de goût ? Voici nos conseils…

Tout d’abord, il est bon de savoir que tous les fruits et légumes ne se conservent pas de la même façon et pour la même durée.

Ceux à ne pas mettre au frais…

Il y a des fruits qui n’aiment pas le réfrigérateur et préfèrent l’air ambiant de la maison, et encore mieux, celui de la cave ! Si vous en avez une, sachez que beaucoup de vos fruits et légumes y seront heureux et se conserveront à merveille.
Sinon, si vous avez pris l’habitude de tout mettre dans le frigo, oubliez ce geste pour : les bananes qui noircissent avec le froid, le melon qui peut alors perdre jusqu’à 80% de son parfum, les fraises et les tomates qui perdent elles aussi leurs saveurs. Pour ces derniers, si vous aimez les déguster frais, installez-les alors dans le bac à légumes en bas de votre frigo quelques heures avant la dégustation.
Ne le faites pas non plus pour les pommes de terre, les oignons ou encore l’ail qui préfèrent l’air frais et sec, tout comme ils préfèrent l’obscurité. Pour ces trois la, direction la cave donc ou un placard de la cuisine, mais séparez-les puisque les oignons font mûrir trop vite les pommes de terre.

Au réfrigérateur, comment bien les conserver ?

Pour beaucoup d’autres fruits et légumes, il est possible de les conserver au réfrigérateur sous quelques conditions.
Tout d’abord, privilégiez le bac à légumes, qui porte donc très bien son nom, en bas de votre réfrigérateur car c’est là que la température est la plus agréable pour eux, car il s’agit de la zone la moins froide.
Ensuite, ne les lavez pas avant leur stockage, ils mûriront trop vite à l’intérieur du réfrigérateur.
Pour la grande majorité, il est recommandé de les laisser respirer en ne les emballant pas. En revanche, les champignons auront besoin d’être enveloppés, non lavés dans un essuie-tout sec et les asperges dans un essuie-tout humide. Ils semblent être les 2 exigeants dans la famille des légumes !
Enfin, ne les gardez pas trop longtemps. Les fruits et légumes restent des produits fraisqui se consomment rapidement pour pouvoir bénéficier de la totalité de leurs nutriments et vitamines. En moyenne, entre 2 jours et 1 semaine maximum.

Et la congélation ?

Ici aussi, tous les fruits et les légumes ne sont pas logés à la même enseigne. Presque tous les légumes peuvent facilement être congelés et il est conseillé de les blanchir avant leur congélation. Pour cela, les plonger quelques minutes dans un grand volume d’eau bouillante et les refroidir aussitôt dans un autre volume d’eau froide. Les sécher avec un torchon ou un papier absorbant et les emballer dans un sachet plastique alimentaire. Ainsi, vous pouvez conserver vos haricots verts, carottes et petits pois jusqu’à 10 mois !
Les légumes qui ne supportent pas bien le congélateur devront être cuisinés avant d’être congelés
, c’est le cas des concombres, courgettes, laitues, pommes de terre ou des tomates.
Les fruits aussi peuvent être congelés sauf les pommes et poires qu’il est préférable de réduire en compote auparavant et les oranges, citrons, kiwis, ananas dont le jus se congèlera mieux que le fruit entier ! Sinon pour tous les autres (framboises, fraises, pêches…), disposez-les dans une barquette, un sac plastique ou sur un plateau (selon la fragilité du fruit), saupoudrez-les de jus de citron et de sucre pour éviter qu’ils noircissent, et le tour est joué !

Autre astuce de conservation : la déshydratation !

Il semblerait qu’elle soit parmi les dernières tendances en matière de cuisine : la déshydratation est une bonne solution pour concilier, écologie, économies et santé. En effet, à l’aide d’un déshydrateur que vous installez dans la cuisine à côté des autres éléments d’électroménager,vous pouvez ainsi conserver tous vos fruits et légumes sans exception pour une durée exceptionnelle, sans aucune perte nutritive et gustative ! Encore mieux que la surgélation ou la mise sous conserve, la déshydratation assèche le fruit en le vidant de l’eau qu’il contient pour ne laisser que l’essentiel : le fruit, son sucre naturel et ses vitamines, grâce à une « cuisson » par chaleur très basse (40°maximum).
Un bon moyen de manger des tomates toute l’année tout en respectant les saisons et les localités ! 

Et vous, quelles sont vos astuces de conservation des fruits et légumes ? Ou au contraire, lesquels ne savez-vous pas du tout conserver ?

Comment éliminer et se débarrasser des mouches naturellement?

Comment éliminer et se débarrasser des mouches naturellement?
22 recettes maison, remèdes d’autrefois à aujourd’hui, à base de produits naturels aux plantes pour faire fuir et tuer les mouches.
Voici venus les beaux jours ensoleillés de l’été, mais aussi la saison des mouches.
Ces insectes deviennent alors envahissants, surtout lorsque l’on habite à la campagne, près de champs agricoles. Même un foyer rigoureusement propre se verra envahit de ces insectes désagréables et peu hygiéniques.
Chasser, détruire les larves, les oeufs de mouches
A l’extérieur, les mouches aiment pondre dans des endroits comme le fumier, le compost, les dépôts d’ordures, les poubelles. Nettoyez régulièrement ces lieux pour supprimer les oeufs pondus et les contaminants qu’ils pourraient contenir. A la maison, surtout pour celles situées près de champs de bestiaux et des fertilisations des terres agricoles au lisier, les mouches pondent leurs oeufs derrière les meubles. Retirez régulièrement les meubles, aspirez les oeufs, les larves, les pupes et jetez le sac d’aspirateur. De même, lorsque vous ouvrez le réfrigérateur, prenez rapidement ce dont vous avez besoin et refermez immédiatement l’appareil. Les mouches et les moucherons s’insèrent rapidement dans le frigo et risquent de contaminer vos aliments, vos viandes.
Eloigner les mouches de la maison
Plus les lieux sont propres, comme la cuisine, les toilettes, la salle de bains, mieux ce sera pour éloigner les mouches. Mais ce n’est certes pas suffisant selon le lieu de vie et la proximité de bétails. Les moustiquaires aux fenêtres, à la porte d’entrée, la pénombre sont aussi d’autres moyens pour lutter contre l’invasion des mouches.
Disposez près des ouvertures:
• des bols remplis d’orange fraîche, de zestes de citron et de clous de girofle secs mélangés.
• des pots de rue (aurait également des propriétés anti-puces)  et de tanaisie.
• des récipients ou des pots de menthe, de basilic, de géranium citronné, un bouquet de lavande fraîche.
• des bols remplis d’une infusion de feuille noyer.
• des gousses d’ail, des tranches d’oignons régulièrement remplacées. Les oignons étaient d’ailleurs utilisés pour préserver les cadres dorés des souillures de mouches. Pour cela, faites bouillir 3 ou 4 oignons dans un demi litre d’eau, puis enduisez les dorures à l’aide d’une brosse à dent. La même recette est indiquée avec de l’ail.
• une tasse d’huile de laurier, que les bouchers d’autrefois utilisaient pour badigeonner les portes, les tables et les fenêtres, protégeant ainsi leurs viandes (voir photo 2 mouche à viande).
• de l’encens de camphre, l’odeur du camphre brulé éloigne les mouches.
• des feuilles de courges séchées brulées sur du charbon faisaient fuir les mouches ou mourir celles qui restaient dans les lieux, selon les anciens. Pendant ce traitement, il convient d’éloigner les oiseaux.
• un mélange d’huiles essentielles composé de lavande, d’eucalyptus, de citronnelle et de cèdre, diffusé également dans la cuisine ou les autres pièces. Dans la chambre versez quelques gouttes de ces huiles sur des cotons, ou encore placez de l’extrait de hêtre. En substitution d’un diffuseur, vous pouvez fabriquer une bougie avec ces huiles essentielles, voir ce mode d’emploi de fabrication des bougies  anti-mouches et moustiques.
Pour protéger les jambons, les saucissons pendus à sécher, les anciens les enduisaient de lie de vin et de vinaigre. De même, ils dispersaient du laurier frais dans les pièces de la maison, une plante dont l’odeur serait désagréable aux mouches. Pour protéger les bêtes (chevaux, poneys, mulets…) des mouches, les agriculteurs d’antan les badigeonnaient d’une mixture faite d’une poignée de laurier bouillie 5 minutes dans un kg de saindoux. Une autre solution consistait à les laver avec une infusion de marrube noir (ballote), ou de morelle, ou de chicorée sauvage ou encore de feuille de noyer.
Les mouches aimant à se réfugier dans les endroits chauds et ensoleillés, la nuit ou dès qu’il fait froid ouvrez en grand les fenêtres.
Tuer, éliminer les mouches dans la maison: les pièges à mouches, les attrape-mouches
Les petits pièges à mouches sont souvent très actifs, en voici quelques uns:
• des petites bouteilles remplies d’eau très sucrée.
• des petites bouteilles remplies d’eau très savonneuse, dont l’ouverture est diminuée par un cartonnage percée, enduit de miel.
• des papiers gluants fabriqués avec du cartonnage ou des post-it, enduits de mélasse.
• des sacs en plastique remplis d’eau, placés aux entrées.
Ces méthodes ne sont certes pas toujours esthétiques mais elles ont le mérite d’être efficaces et naturelles! Sachez enfin que les mouches détestant le froid, les ventilateurs, les climatiseurs sont leurs ennemis. Bon à savoir, les anciens avaient remarqués que les mouches n’aimaient pas les pièces de couleur bleu. C’est ainsi, que les agriculteurs peignaient les salles de traite en bleu.
Nettoyer les excréments de mouches et les traces de papiers anti-mouches
Sur les murs, le carrelage ou le bois, utilisez une éponge mouillée imbibée de liquide vaisselle et d’eau. Si les tâches de « crottes » de mouches résistent, essayez l’alcool ménager sur un chiffon doux. Pour la glue des papiers anti-mouches, utilisez un chiffon imbibé d’essence. à la térébenthine.

Sources:

Michel Ragot,