poivrons rouges , verts ou jaune
sel , sucre
huile d’olive
vinaigre balsamique
Détailler vos poivrons en Julienne
Faire revenir dans un peu d’huile et saler
Les poivrons doivent être un peu croquants au moment de rajouter le vinaigre balsamique et le sucre pour les caraméliser un peu.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et servir tièdes
se conserve 2 à 3 jours au frais
1. Parsemer le poulet du sel. Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l’huile à feu vif.
Ajouter le poulet et cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
Ajouter l’ail et le gingembre et cuire, en brassant, pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils dégagent leur arôme.
Ajouter l’oignon et les poivrons et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 3 minutes
2. Dans un bol, mélanger la sauce aux piments et le vinaigre.
Verser ce mélange dans le wok et cuire à feu moyen-vif, en brassant souvent,jusqu’à ce que la sauce ait réduit et que les légumes soient tendres mais encore croquants. Au moment de servir, parsemer des oignons .
Les astuces de Grand- Mère 