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Bounty maison c’est trop bons ! (recette)

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Bounty maison c’est trop bons !

Ingrédients : 
150 g de lait concentré sucré, 
100 g de noix de coco râpé, 
un peu de chocolat noir,
de beurre et d’eau pour l’enrobage.

Dans un saladier mélanger le lait concentré avec la noix de coco et réserver au frigo 2 ou 3 heures.

Former vos Bounty entre vos paumes de mains.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre et l’eau, et à l’aide d’une petite cuillère et d’une fourchette enrober vos bounty de chocolat.

Les déposer sur une toile en silicone, et mettre au frigo pour que le chocolat durcisse.

Tête de Nègre ou Tête chocolat

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Tête de Nègre ou Tête chocolat

Ingrédient pour la coque:

– 130 g de chocolat

Ingrédient pour le biscuit:

– 150 g de farine

– 60 g de beurre

– 40 g de sucre

– 10 g de cacao

– 1 œuf

Ingrédient pour la meringue italienne:

– 90 g de sucre

– 25 g d’eau

– 50 g de blanc d’œuf ( moins de 3 œufs environs)

Commencer par le biscuit: dans un saladier mettre le beurre, le sucre et le cacao, mélanger. Ajouter la farine en mélangeant des bouts des doigts de façon à obtenir du sable. Verser l’œuf. Remuer jusqu’à faire une boule. Couvrez et laisser reposer minimum 30 min.

Les coques: Faite fondre le chocolat au micro onde ou au bain marie. Badigeonner vos moules ( moi j’ai pris des moules fleurs, mais des moules à muffins ou à cannelés feront l’affaire). Laisser prendre au frigo et recommencer l’opération pour bien solidifier la coque.

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper des cercles de la dimension de vos moules. Déposer vos petit cercles sur un papier sulfurisé et enfourner pour 10 min à 180°.

Pour la meringue: Dans une casserole verser l’eau et le sucre. Battre les œufs, lorsque le sucre est fondu verser petit à petit sur les blancs en neige. Toujours en battant et vraiment petit à petit car sinon vos blancs vont ce liquéfier!! Continuer de battre encore 2/3 min. Le mélange va devenir un peu plus compact et brillant.

Mettre le tout dans une poche à douille et remplissez vos coques. Vous pouvez le faire à la petite cuillère aussi, Déposer le biscuit et terminer par une couche de chocolat fondu.

Laisser au frais minimum 4 h.

Chocolatine(DESSERTS RAPIDES AU MICRO-ONDES)

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Chocolatine(DESSERTS RAPIDES AU MICRO-ONDES)

Ingrédients
– 100 g de chocolat 
– 80 g de beurre demi-sel
– 70 g de farine
– 4 ml de levure chimique
– 100 g de sucre
– 2 œufs
– 50 g de noix de pécan
– 10 g de beurre

Préparation
1. Dans un bol, faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre demi-sel coupé en dés, 1 min. Laissez reposer.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez les œufs, le contenu du bol et les noix de pécan hachées. Mélangez avec une spatule en silicone.

3. Beurrez avec le beurre mou le MicroCook rond 1.5 l (ou un plat rond allant au micro-ondes), versez la préparation et faites cuire à couvert au micro-ondes, 5 min à 600 W.
4. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Conseil
Délicieux avec une tasse de café ou de thé.

Chocolat Viennois

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Chocolat Viennois

Ingrédients :
250g de chocolat noir (spécial dessert au moins 50% )s
1l de lait
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
du cacao
de la chantilly

Recette :
Casse les carrés de chocolat dans une casserole et sur un feu très doux, fais fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe de lait..
Petit à petit, rajoute le reste du lait avec le sucre et fouette le tout de temps en temps pendant 5 mn, toujours à feu très doux.
Verse le chocolat bien chaud dans des tasses et, au dernier moment, recouvre de chantilly.
Saupoudre de cacao pour une jolie présentation

Attention, ne mets la chantilly qu’au dernier moment car au contact du chocolat chaud, celle-ci s’affaisse très vite ! Pour la déco, tu peux aussi déposer quelques flocons de céréales dessus !