Ingrédients:
200 ml de lait de votre choix
1 Banane
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
Recette:
Passez le tout au blendeur jusqu’à l’obtention d’un super smoothie
S’il est trop épais à votre gout ajoutez du lait et repassez au mixeur Parfait lorsqu’on rentre du sport, ou juste avant d’y aller
via Smoothie Banane Beurre de Cacahuètes — Healthy, Lifestyle, Fitness, Recettes
Femmes enceintes : interdit pendant la grossesse et l’allaitement.
Ingrédients de la recette :
2. Placez les carottes coupées dans la sauteuse et recouvrez-les d’eau.
3. Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que le liquide soit évaporé et que les carottes soient tendres, veillez à ce qu’elles n’attachent pas au fond de la sauteuse.
4. Pendant que les carottes cuisent, versez le jus d’orange dans la petite casserole, ajoutez le sucre et le gingembre.
5. Faites chauffez jusqu’à ce que le sucre soit fondu.
6. Lorsque les carottes sont tendres et que le liquide est évaporé, versez le jus d’orange sucré dans la sauteuse.
7. Faites revenir sur feu vif jusqu’à ce que le jus soit presque totalement évaporé, remuez très souvent pour éviter que les carottes n’attachent. Salez, poivrez selon votre goût. Éteignez le feu lorsque le jus s’est presque évaporé en totalité.
Au moment de servir parsemez les carottes avec quelques graines de nigelle.
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Il faut trouver les orties dans une zone exempte de polluants (éviter les bordures de route, les sols contaminés, les endroits trop fréquentés par les animaux). Toujours cueillir les orties avec des gants, leurs petites épines sont pour le moins urticantes.
Ramasser seulement les jeunes pousses et la tête des plus grands plants.
Quoi cueillir?
On ne ramasse que les jeunes pousses, les 4 premières feuilles au sommet de la plante plus tendres et moins amères.
Bien laver dans un mélange d’eau et de vinaigre (environ 3 tasses d’eau pour 1 tasse de vinaigre) afin de débarrasser des insectes. À cette étape, vous pouvez manipuler les orties avec ou sans gants, selon votre degré de sensibilité. Enlever le surplus de tiges, si nécessaire, et essorer avant de mesurer.
Les vertus de l’ortie sont multiples que ce soit :
Dans l’environnement : acteur à part entière de la biodiversité,
Dans l’agriculture ou pour le jardin : purin,
Dans les cosmétiques : en shampoing, on lui attribue la capacité de favoriser la pousse des cheveux, pour fortifier les ongles
On lui prête aussi moult vertus médicinales : Elle intervient dans le soulagement de nombreux maux (calcul rénaux, inflammations des voies urinaires, anémies, douleurs arthritiques ou rhumatismales…).
Conservation
Feuilles fraîches et bien égouttées : 3 à 4 jours au réfrigérateur
En pesto : 1 semaine au réfrigérateur (recouvrir d’un filet d’huile d’olive pour éviter qu’il ne noircisse)
Feuilles séchées : Au minimum 1 an dans un endroit sec.
Ingrédients :
Préparation :
1. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile, à feu moyen. Quand il est transparent, ajouter les orties et les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien fanées.
2. Ajouter l’eau ou le bouillon, puis les dés de patates. Laisser mijoter une quinzaine de minutes.
3. Ajouter les feuilles de bette à carde. Assaisonner. Laisser mijoter encore une trentaine de minutes, ou jusqu’à ce que les patates soient cuites.
4. Passer le tout au mélangeur pour uniformiser la texture. Servir avec un filet de crème de soya.
source :http://www.mangersantebio.org/3503/mineralisante-soupe-a-lortie
Tous les 19 mars, les Bastiais viennent honorer leur Saint patron en portant sa statue en procession jusqu’à la cathédrale Sainte Marie.
Cette visite de Joseph à son épouse la Vierge Marie est l’occasion de déguster les traditionnels et succulents « panzarotti » (beignets de farine de pois chiches) et de pavoiser dans tout le quartier.
Ingrédients :
200g de farine de pois chiche
350gd e farine de blé
140gd e sucre
1 œuf
1 paquet de levure chimique
1 zeste de citron
1 paquet de sucre vanillé
1 càs d’eau de vie
Sel
800ml d’eau
Préparation :
Mettre la farine de pois chiche avec 800ml d’eau froide+ 1 pincée de sel, dans une casserole.
Faire cuire pendant environ 20 minutes à feu doux en remuant constamment
Quand c’est cuit (les bords doivent se détacher de la casserole) laisser refroidir
Pendant ce temps,
Mélanger la farine de blé avec un peu d’eau afin d’obtenir une pâte assez épaisse
Ajouter le sucre, l’œuf,la levure, le sucre vanillé, le citron râpé, l’eau de vie
Quand la farine de pois chiche est tiède, la passer à la moulinette.
Mélanger les deux préparations et laisser reposer 2h
Au bout des 2 heures,
A l’aide d’une petite cuillère, prélever de la pâte et la faire glisser dans l’huile bouillante de la friteuse.
Petite astuce: tremper la cuillère dans un verre d’eau froide avant de prélever chaque morceau de pâte.
Sortir les beignets quand ils sont dorés, les laisser égoutter sur un papier absorbant.
Les rouler dans du sucre en poudre lorsqu’ils sont encore chauds.
Pour 2 personnes
Plongez les aubergines non épluchées pour 10 minutes dans de l’eau bouillante salée
. Égouttez et laissez-les refroidir.
Faites tremper la mie de pain dans le lait.
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Coupez les aubergines refroidies en deux dans le sens de la longueur. Retirez la chair à l’aide d’une cuillère puis hachez la chair avec le jambon cru, les lardons, les gousses d’ail et le persil.
Incorporez le pain de mie égoutté, le basilic ciselé, l’huile d’olive et le parmesan.
Salez légèrement et poivrez puis mélangez bien pour lier les ingrédients.
Garnissez les demi-aubergines évidées avec la préparation, en tassant bien.
Disposez les aubergines dans un plat à four légèrement huilé et enfournez pour 30 à 35 minutes.
Servez dès la sortie du four.
Ingrédients:
Préparation:
Le goût de cette boisson minceur peut être très soutenu et acide même après dilution dans l’eau. Il est donc possible de mélanger le vinaigre de cidre avec du thé à la camomille ou un jus de légumes bio.
En France et ailleurs en Europe, par contre, le topinambour s’est taillé assez rapidement une place dans l’assiette, grâce à l’abondance de la récolte et à sa grande facilité de culture. Pendant la Seconde Guerre mondiale, quand les Allemands ont réquisitionnés essentiellement toutes les pommes de terre produites en France, le topinambour a sauvé des millions de personnes de la famine… mais pour bien des Français qui ont vécu la guerre, le topinambour est resté associé avec de mauvais souvenirs et ils répugnent à le manger. La jeune génération n’a plus cette contrainte et le topinambour est maintenant facile à trouver et même populaire en Europe.
Pourquoi les anciens n’en veulent plus : Parce qu’ils en ont été saturés pendant la guerre. Les topinambours ont remplacés les pommes de terre, qui ont été détruites ou réquisitionnées…
Les Vertus
Le topinambour a la particularité de contenir une grande quantité d’inuline, une molécule ressemblant à un amidon ayant un effet médicinal de prébiotique très actif sur la flore intestinale où elle favorise le développement des bonnes bactéries au détriment des mauvaises. C’est aussi pour cette raison que certaines personnes peuvent avoir des flatulences dans les 48 heures après en avoir consommé, ce qui est normal et n’est pas relié à une mauvaise digestion comme c’est le cas avec les légumineuses.
Voir une recette
1 sachet d’emmental râpé Sel, poivre Cerfeuil 2 c à soupe d’huile de noisette 20 cl de crème épaisse 500 g de topinambours
Pelez les topinambours et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 20min à la vapeur. Préchauffez le four à 180° (th.6). Lorsque celles-ci sont cuites, placez-les dans un plat à gratin, puis avec une fourchette, écrasez-les en purée.
Versez la crème et l’huile de noisette par-dessus et mélangez. Salez et poivrez. Saupoudrez de cerfeuil ciselé et parsemez le dessus d’emmental râpé. Enfournez jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Servez aussitôt accompagné d’un poisson vapeur, d’une viande ou d’une volaille. Voir sur le web
Etoile en chocolat ….une recette très facile à réaliser avec vos enfants et tellement délicieux ! idéal pour un goûter réussit!
Ingrédients :
Préparation :
Source: http://123cuisinez.fr/brioche-etoilee-au-chocolat.html
1-Prenez le reste de purée, délayez-la avec un peu de lait.
2-Cassez les oeufs et mettez-les dans la purée, mélangez.
3-Ajoutez de la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
4-Faites chauffer l’huile et faites de petites boules avec la purée et plongez-les dans l’huile jusqu’à l’obtention d’un beignet bien doré des deux côtés.
Les astuces de Grand- Mère 