Tarte rustique aux légumes de printemps
Une recette simple, savoureuse et inspirée des grands-mères, parfaite pour profiter des légumes frais du marché.
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Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
1 pâte brisée maison ou du commerce
1 courgette
1 carotte
1 oignon doux
1 poignée de petits pois frais (ou surgelés)
2 œufs
10 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
100 g de fromage râpé (facultatif)
Herbes de Provence, sel, poivre, huile d’olive
Mini tartares de bœuf aux amandes sur tuiles
Ingrédients:
1 paquet de tuiles
1 paquet d’amandes fumées
150g de bœuf haché du jour
1 c à café de pesto
1 petit bouquet de basilic
sel, poivre
Préparation de la recette Mini tartares de boeuf aux amandes sur tuiles
1. Mélangez la viande hachée et le pesto.
2. Salez et poivrez.
3. Prélevez des petites cuillerées de tartare et déposez-les sur une tuile salée.
4. Posez une amande fumée sur le dessus.
5. Décorez avec une petite feuille de basilic.
Les astuces de Grand- Mère 